Jasnières

Name: Jasnières
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Roche-bleue-jasnieres-sec
Price: 30.5 EUR
Availability: InStock

2020 Jasnières - 75cl - 13,5 % vol

30,50 € Tax included

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(Restock - 4 bottles))

Este vino encuentra su equilibrio entre una fina frescura amarga y un toque de redondez.
Un carácter puro y vinoso típico del Chenin del norte de la Sarthe.

Profil

Vino blanco complejo y elegante

Grape varieties

Chenin

Perfect pairing

Poisson en sauce
Volaille

To be consumed

Potencial de custodia de 8 años en adelante

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Notas de cata :

Este vino encuentra su equilibrio entre una frescura finamente amarga y un toque de redondez (dulzor muy ligero bien contrarrestado por la acidez).
Un carácter limpio y vinoso típico del Chenin del norte de la Sarthe.

Maridaje :

Tartar de salmón con zumo de lima y eneldo.
Gambas al curry con verduras de verano y arroz basmati.

Presentación :

En las discretas denominaciones de Jasnières y Coteaux du Loir, Sébastien Cornille lleva varias añadas haciéndose un nombre.
Tras una aventura vitícola en la isla de la Reunión, el treintañero aterrizó en este viñedo, el más septentrional del Valle del Loira, en 2007.
Poco a poco, está convirtiendo sus 6,50 hectáreas a la agricultura ecológica para elaborar vinos de la forma más natural posible.
Se elaboran a partir de chenins plantados sobre arcilla pedregosa, que pasan por largos prensados en racimos enteros, fermentaciones y maduración en barricas viejas.

Los blancos de Jasnières se imponen con mucho vigor y un amargor noble y austero en boca, procedente de su terruño.

Viñas en laderas, de 30 años de media. Exposición sur-sureste.
Mezcla de los diferentes terruños de la finca, arcilla pedregosa sobre subsuelo calcáreo en la parte media de las laderas (70%) y arcilla más rica en la parte inferior de las laderas (30%).

4/5

Fruity

3/5

Roundness

3/5

Power

2/5

Wooded

General information

Brand :

Reference : Roche-bleue-jasnieres-sec

Appellation : Jasnières

Label : Vin Bio

Type of agriculture : Agricultura ecológica

Color : Vino blanco

Profil : Vino blanco complejo y elegante

Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante

Grape varieties : Chenin

Region : Vin du Val de Loire

Village : Marçon

Country : Francia

Un equilibrio entre una frescura sutilmente amarga y un toque de redondez. Un carácter refinado y vinoso.

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