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Jasnières
2020 Jasnières - 75cl - 13,5 % vol
(Restock - 4 bottles))
Este vinho encontra o seu equilíbrio entre uma fina frescura amarga e um toque de redondeza.
Um carácter puro e vinoso, típico do Chenin do Norte da Sarthe.
Profil
Vinho branco complexo e elegante
Grape varieties
Chenin
Perfect pairing
Poisson en sauce
Volaille
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de degustação :
Este vinho encontra o seu equilíbrio entre uma frescura finamente amarga e um toque de redondeza (doçura muito ligeira bem contrabalançada pela acidez). Um carácter limpo e vinoso típico do Chenin do Norte da Sarthe.
Emparelhamento de comida e vinho :
Tártaro de salmão com sumo de lima e endro.
Caril de camarão com legumes de verão e arroz basmati.
Apresentação :
Nas discretas denominações Sarthe de Jasnières e Coteaux du Loir, Sébastien Cornille tem vindo a fazer nome para várias colheitas.
Depois de uma aventura vitivinícola na ilha da Reunião, o velho de trinta anos desembarcou nesta vinha, a mais a norte do Vale do Loire, em 2007.
Está gradualmente a converter os seus 6,50 hectares para a agricultura biológica, a fim de fazer vinhos tão naturalmente quanto possível.
Estes são feitos de queninas plantadas em barro farinhento, que passam por longas prensagens em cachos inteiros, fermentações e maturação em barris velhos.
Os brancos de Jasnières afirmam-se com muito vigor e uma amargura nobre e austera na boca, vinda do seu terroir.
Vinhas em encostas, com 30 anos em média. Exposição Sul-sudoeste.
Mistura dos diferentes terroirs da propriedade, argila farinhenta no subsolo calcário no meio das encostas (70%) e argila mais rica no fundo das encostas (30%).
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Roche-bleue-jasnieres-sec
Appellation : Jasnières
Label : Vinho Orgânico (AB)
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Color : Vinho branco
Profil : Vinho branco complexo e elegante
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Chenin
Region : Vale do Loire
Village : Marçon
Country : França
Um equilíbrio entre uma frescura subtilmente amarga e um toque de suavidade. Um carácter refinado e vínico.
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Este vinho encontra o seu equilíbrio entre uma fina frescura amarga e um toque de redondeza.
Um carácter puro e vinoso, típico do Chenin do Norte da Sarthe.
