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Jasnières
2020 Jasnières - 75cl - 13,5 % vol
(Restock - 4 bottles))
Questo vino trova il suo equilibrio tra una fine freschezza amara e un tocco di rotondità.
Un carattere puro e vinoso tipico dello Chenin settentrionale della Sarthe.
Profil
Vino bianco complesso ed elegante
Grape varieties
Chenin
Perfect pairing
Poisson en sauce
Volaille
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Note di degustazione :
Questo vino trova il suo equilibrio tra una freschezza finemente amara e un tocco di rotondità (leggerissima dolcezza ben controbilanciata dall'acidità).
Un carattere pulito e vinoso tipico dello Chenin settentrionale della Sarthe.
Abbinamento cibo-vino :
Tartara di salmone con succo di lime e aneto.
Gamberi al curry con verdure estive e riso basmati.
Presentazione :
Nelle discrete denominazioni della Sarthe, Jasnières e Coteaux du Loir, Sébastien Cornille si sta facendo conoscere da diverse annate.
Dopo un'avventura vitivinicola sull'isola di Reunion, il trentenne è approdato in questo vigneto, il più settentrionale della Valle della Loira, nel 2007. Sta gradualmente convertendo i suoi 6,50 ettari all'agricoltura biologica per produrre vini il più possibile naturali.
Sono prodotti da chenin piantati su argilla calcarea, che subiscono lunghe pressature a grappolo intero, fermentazioni e affinamento in vecchie botti.
I bianchi di Jasnières si affermano con grande vigore e un'amarezza nobile e austera in bocca, derivante dal loro terroir.
Viti in collina, con un'età media di 30 anni. Esposizione a sud-sud-est.
Miscela dei diversi terroir dell'azienda, argilla calcarea al centro dei pendii (70%) e argilla più ricca alla base dei pendii (30%).
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Roche-bleue-jasnieres-sec
Appellation : Jasnières
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco complesso ed elegante
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Chenin
Region : Valle della Loira
Village : Marçon
Country : Francia
Un equilibrio tra una freschezza leggermente amara e un tocco di rotondità. Un carattere raffinato e vinoso.
Un single malt cask strength (senza riduzione con acqua), il cui metodo di produzione ricorda il gusto potente dei vecchi malti. Alba si riferisce a Quercus Alba, il ...
Fatto dal raro vitigno minustellu (graciano), questo vino offre un naso inebriante di ciliegia kirsch, cuoio nobile e prugna secca. Il palato succoso è meraviglios...
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Questo vino trova il suo equilibrio tra una fine freschezza amara e un tocco di rotondità.
Un carattere puro e vinoso tipico dello Chenin settentrionale della Sarthe.
