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Dom Pérignon Rosé Vintage

Name: Dom Pérignon Rosé Vintage
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Dom-Perignon-rose-Vintage
Price: 490 EUR
Availability: InStock

2006 Champán - 75cl - 12.5% de vuelo

560,00 €

490,00 € Tax included Save 70,00 €

the bottle

(Restock - 1 bottle)

Un champán excepcional que revela todo el encanto y nobleza del pinot noir de los terruños más grandes de la región, todos casados con un sublime chardonnay.
Una vendimia expresiva, rica y refinada, que ha envejecido en la bodega 10 años con el fin de ganar complejidad.

Profil

Vino rosado complejo y seco
Vino blanco vívido y profundo efervescente

Grape varieties

Chardonnay
Pinot Noir

Perfect pairing

Apéritif

To be consumed

Potencial de custodia de 8 años en adelante

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Cata :

Este Vintage Rosé Dom Pérignon tiene una nariz cautivadora, madura y profunda.
En la primera nariz, se invitan notas de especias y cacao, luego después de unos minutos, nacen aromas más afrutados.
Aromas que evocan higo, albaricoque asado, naranja confitada, resaltado por un toque de humo.
En boca, el vino es amplio, hermoso.
Es una boca intensa, codiciosa, llevada por una textura sedosa, con un marco seous, apretado, casi vegetal.
La vinosidad es yodo, salino.

Maridaje de alimentos y vinos :

Filete de salmonete rojo asado, menta y jugo de fresa entonces, pequeñas verduras de temporada.
Rollo de pollo Bresse con feta, caramelo de pimiento rojo.

Presentación :

Vestida con una botella con una estética rara y una etiqueta atemporal, esta añada nació en 1935 para celebrar el centenario del agente londinense de Moet y Chandon, Simon Brothers and Co.
Debe su nombre al violonchelero, el jefe de suministros, de la abadía benedictina de Hautvillers, Pierre Pérignon.

Este contemporáneo exacto de Luis XIV (1638-1715) es reconocido como el padre del champán.
Aunque se discute que es el inventor de burbujas y corcho, Dom Pérignon, como un genio catador, es reconocido unánimemente como el precursor de la mezcla de diferentes añadas, abriendo así a los champán una paleta infinita de sabores sutiles.

El arte de mezclar es característico del Dom Pérignon cuvée.
Los vinos no provienen de terruños particulares, sino que expresan el conocimiento ancestral del maestro de la bodega, en la gran tradición del famoso monje benedictino.
Sólo se ofrece en los grandes años con el fin de ser siempre digno de su rango.

4/5

Fruity

4/5

Roundness

4/5

Power

3/5

Wooded

General information

Brand :

Reference : Dom-Perignon-rose-Vintage

Appellation : Champán

Type of agriculture : Agricultura convencional

Color : Burbujas cremantes de champán espumoso

Profil : Vino rosado complejo y seco, Vino blanco vívido y profundo efervescente

Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante

Grape varieties : Chardonnay, Pinot Noir

Region : Champán

Village : Eparnay

Country : Francia

Una añada expresiva, un champán complejo, noble y refinado. ¡Prestigioso!

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