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Dom Pérignon Rosé Vintage
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Dom Pérignon Rosé Vintage

2006 Champagne - 75cl - 12,5% vol

560,00 €
490,00 € Tax included Save 70,00 €
the bottle

(Restock - 1 bottle)

Uno champagne eccezionale che rivela tutto il fascino e la nobiltà del pinot nero dei più grandi terroirs della regione, tutti sposati con un sublime chardonnay.
Un'annata espressiva, ricca e raffinata, che invecchia in cantina da 10 anni per acquisire complessità.

Profil

Vino rosé complesso e secco
Vino bianco effervescente vivido e profondo

Grape varieties

Chardonnay
Pinot Nero

Perfect pairing

Apéritif

To be consumed

Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

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Note di degustazione :

Questo Vintage Rosé Dom Pérignon ha un naso accattivante, maturo e profondo.
Al primo naso vengono invitate note di spezie e cacao, poi dopo pochi minuti nascono aromi più fruttati. Aromi che evocano fico, albicocca arrosto, arancia candita, evidenziati da un tocco di fumo.
Al palato, il vino è ampio, bellissimo. È una bocca intensa, avida, portata da una consistenza setosa, con una cornice seosa, stretta, quasi vegetale. La vinosità è iodio, salina.

Abbinamento enogastronomico :

Filetto di grana rossa arrosto, succo di menta e fragola, piccole verdure di stagione.
Rotolo di pollo Bresse con feta, caramello al peperone rosso.

Presentazione :

Vestita in una bottiglia dall'estetica rara e dall'etichetta senza tempo, questa annata nasce nel 1935 per celebrare il centenario dell'agente londinese di Moet e Chandon, Simon Brothers and Co.

Deve il suo nome al violoncellista, il capo della fornitura, dell'abbazia benedettina di Hautvillers, Pierre Pérignon. Questo contemporaneo esatto di Luigi XIV (1638-1715) è rinomato come il padre dello champagne.
Mentre è contestato che sia l'inventore di bollicine e sughero, Dom Pérignon, come un assaggiatore geniale, è unanimemente riconosciuto come il precursore della miscelazione di diverse annate, aprendo così agli champagne un'infinita tavolozza di sapori sottili.

L'arte della miscelazione è caratteristica della cuvée Dom Pérignon.
I vini non provengono da particolari terroirs, ma esprimono il know-how ancestrale del maestro di cantina, nella grande tradizione del famoso monaco benedettino.
È offerto solo nei grandi anni per essere sempre degno del suo rango.

4/5

Fruity

4/5

Roundness

4/5

Power

3/5

Wooded

General information

Brand :

Reference : Dom-Perignon-rose-Vintage

Appellation : Champagne

Type of agriculture : Agricoltura convenzionale

Color : Bollicine cremanti champagne scintillanti

Profil : Vino rosé complesso e secco, Vino bianco effervescente vivido e profondo

Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

Grape varieties : Chardonnay, Pinot Nero

Region : Champagne

Village : Eparnay

Country : Francia

Un'annata espressiva, uno Champagne complesso, nobile e raffinato. Prestigioso!

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