De vez en cuando estoy muy feliz de sorprender a mis invitados en el aperitivo, para la ocasión abro una botella de vino dulce natural, un Muscat de Frontignan.

Cerca de la ciudad de Sète entre mar y garrigue, el castillo de La Peyrade es una de las referencias de la denominación.

Los muscats pequeños son bañados por el sol en suelos de piedra caliza y frescos en la noche de entradas al mar.
La familia Pastourel produce una variedad de gatos brillantes.

Opté por el cuvée "Sol Invictus" con vestido amarillo pálido y reflejos verdes, un hermoso brillo.
Hay una nariz de cítricos y frutas exóticas, delicada y crujiente en la boca, termina con aromas de limón.

¡Causa las papilas gustativas!
Lo sirvo en tartar de camarones y verrines de aguacate o en una ensalada de sandía y pepino en verano.


Estas son las denominaciones de Languedoc produciendo muscat.

Muscat de Frontignan
Muscat de Lunel
Muscat de Mireval
Muscat de Saint John de Minervois.