L'Arbuissonnière Bajo el camino

L'Arbuissonnière

Sous le chemin 2020

Beaujolais-villages AOP

France - Beaujolais

Finca vinícola en el corazón del sur del Beaujolais. Jean y Stéphanie de Rotalier producen vinos desde hace poco tiempo (2020).
Stéphanie era responsable de marketing de una PYME y Jean tenía dos establecimientos, una bodega y un bar de vinos. Llevaban 10 años en París y empezaron a reflexionar sobre su futuro.
Después de trabajar con los viticultores, Jean sintió la necesidad de pasar a la producción y convertirse él mismo en viticultor, "como si fuera obvio". Se instalaron en el sur del Beaujolais y hoy nos ofrecen unos vinos muy agradables y honestos.

                 
     Variedad de uva :
100% gamay.

    Notas de cata :

Hermoso bouquet que expresa una incesante evolución en la copa: violeta, frutas rojas y negras crujientes y jugosas. Las notas florales explotan en la segunda nariz, mezcladas con especias. En boca, hermosa estructura y formidable equilibrio. Persistencia larga y sabrosa.


   Estilo de vino :
Vino tinto afrutado y complejo

   Maridaje:
Filete de cerdo de granja a la parrilla de leña, jugo reducido de gamay, pomme paillasson. Aiguillettes de pato lacado con kumquat.

   Potencial de envejecimiento :
6 años.  

    Análisis:
13,5 % Vol.
75 cl
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño