VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Basalte
2016 Languedoc Pézenas - 75cl - 14,5%
(Restock - 7 bottles))
Lo que hace que la originalidad y distinción de esta añada sea su carácter "magnesio", estos amargos muy bellos que se atribuyen a los terruños volcánicos y que contribuyen al alargamiento del vino y su frescura.
Profil
Vino tinto de cuerpo entero y de guardia
Grape varieties
Syrah
Mourvèdre
Garnacha Negra
Perfect pairing
Carne roja
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Cata :
"Basalt" combina la gula de los aromas de cerezas, cacao, jalea de fruta negra con una hermosa densidad de taninos.
Lo que hace que la originalidad y distinción de esta añada sea su carácter "magnesio", estos amargos muy bellos que se atribuyen a los terruños volcánicos y que contribuyen al alargamiento del vino y su frescura.
Maridaje de alimentos y vinos :
Estouffade de cerdo de granja con aceitunas Lucca negras.
Filete doe al estilo Wellington.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine de La Font des Ormes
Reference : Font-des-Ormes-Basalte
Appellation : Languedoc Pézenas
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Agricultura ecológica
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto de cuerpo entero y de guardia
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Syrah, Mourvèdre, Garnacha Negra
Region : Vin du Languedoc
Village : Caux
Country : Francia
En el terruño de Pézenas, la frescura de la piedra caliza y la concentración del basalto. Todo lo que caracteriza a un gran vino.
The other vintages of:
La finca Font des Ormes ocupa la parte superior de una ligera eminencia de piedra caliza dominando una vasta extensión de vides entre los pueblos de Caux y Nizas. Tiene una arquitectura típica de Languedoc.
Si las partes más antiguas se remontan al siglo XV. s., la mayor parte del edificio data del siglo XVIII. S.s. El paisaje era entonces muy diferente, marcado por el policultivo y la diversidad de la producción: cereales, olivos, robles trufas, prado de flores... Esto es lo que se trata de convertirse en esta hermosa propiedad de nuevo.
El paisaje está siendo reestructurado y las 23 hectáreas de viñas, 10 de las cuales se encuentran en AOC Pézenas, ahora se codean con 2 hectáreas de olivos.
En Caux, en la región de Pézenas, languedoc, la Font des Ormes está sufriendo una metamorfosis en un entorno inmutable, un valle bordeado por dos flujos de basalto. Ambición: reflejar en el vino la energía elegante y serena del paisaje.
Con la complicidad del arquitecto Ariel Balmassière, recitar las paredes decretadas de la aldea medieval, restaurar los marcos, los tejados, recrear el sutil cameo de la carpintería y las telas. Revive las masetas de la vid. Rediseñar los jardines. Ver de nuevo pulsando el encaje cincelado de los pinos altos en el ocre de las fachadas. A partir de ahí, siente la llamada subterránea de la vida adormecida. Invita a Lydia y Claude Bourguignon, llévalos a la ladera, a "México", parcela ancestral de cariñena turbante con iris. Para encantar con ellos el raro matrimonio de piedra caliza y basalto, el prometedor rosa de las raíces. Siga escrupulosamente sus preceptos de sanador de suelos. Fomente el renacimiento.
Diseñar el vino como un homenaje. Una canción. Imagina este paisaje como una partitura descubierta en un antiguo museo de la música. Encomrédelo a los jóvenes intérpretes para que puedan inspirarse en una versión fresca, llena de fluidez, nuevas vibraciones. Donde el mourvèdre ofrecería la tensión de un bajo continuo, la garnacha una redondez amable, el cariñero el exotismo familiar de sus especias. Sin forzar nunca la línea, ni ceder a la fácil seducción de fruta confitada. Más bien aceptar una forma de austeridad, una elegancia susurrada, reclamar la modestia penetrante de un Languedoc que requiere paciencia y es parte del largo plazo. Como una amistad fiel.
Nariz muy agradable con aromas de grosella y frutos rojos. Fresco, flexible y goloso en boca.
Terret bourret Vieilles Vignes
Aromas frescos y muy expresivos de cítricos, verbena y eucalipto equilibran a la perfección una boca llena y redonda.
Lo que hace que la originalidad y distinción de esta añada sea su carácter "magnesio", estos amargos muy bellos que se atribuyen a los terruños volcánicos y que contribuyen al alargamiento del vino y su frescura.
