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ESPÍRITU
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Bohème
2019 Vino de Francia
12,80 €
Tax included
(Restock - 6 bottles))
Un vino de color amarillo pálido brillante.
En nariz ofrece una agradable frescura con notas tostadas acompañadas de aromas de madreselva.
En boca, la Garnacha Blanca aporta estructura y notas florales y de miel, mientras que el Macabeo aporta sabores de fruta blanca.
Gana complejidad con la aireación.
Profil
Vino blanco opulento y rico
Grape varieties
Garnacha Gris
Maccabeu
Perfect pairing
Poisson grillé
To be consumed
Potencial de custodia de 5 años
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Notas de cata :
Un vino brillante de color amarillo pálido.
En nariz, una agradable frescura con notas tostadas acompañadas de aromas de madreselva.
En boca, la Garnacha Blanca aporta estructura y notas florales y de miel, mientras que el Macabeo aporta sabores de fruta blanca.
Gana complejidad con la aireación.
Maridaje :
Guiso de rape con azafrán.
Filete de salmonete sellado con berenjena confitada y tomate beefsteak.
1/5
Fruity
3/5
Roundness
3/5
Power
3/5
Wooded
General information
Brand : Domaine Les Conques
Reference : Conques-Boheme
Appellation : Vino de Francia
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Agricultura ecológica
Color : Vino blanco
Profil : Vino blanco opulento y rico
Conservation : Potencial de custodia de 5 años
Grape varieties : Garnacha Gris, Maccabeu
Region : Vin du Roussillon
Country : Francia
A pesar de su carácter sureño, también combina bien con pescados delicados como el lenguado meunière.
The other vintages of:
Domaine Les Conques
François Douville, originario de París, después de estudiar para ingeniero agrónomo, comenzó como asesor en viticultura y enología en Toulouse. Entonces, un día llegó a los Aspres "con una caja de herramientas y una pala".
Fue el lugar llamado Las Counques el que compró y denominó "Domaine Les Conques". Allí encontró principalmente viñas viejas de garnacha gris y blanca, macabeo y cariñena blanca, plantadas hace 70 años, que en su momento se destinaron a la producción de vinos dulces naturales. El viñedo se completa con cariñena negra, garnacha negra, syrah y mourvèdre.
Desde el principio, François convirtió sus viñedos a la agricultura ecológica. En sus parcelas, deja que las hierbas naturales crezcan espontáneamente, lo que da más porosidad y vida al suelo. Las vides se vuelven más resistentes en suelos vivos. Además, todas sus viñas están rodeadas de setos, que son refugios para la biodiversidad vegetal y animal. Para mantener sus parcelas más antiguas, François utiliza a Achille, su caballo de tiro.
Este gran defensor del cultivo limpio, sin insumos químicos, habla con facilidad de su amor por "trabajar con la vid y no contra ella".
En la actualidad, las Conques son 9 hectáreas de viñedos ecológicos (desde 2008), una parte de los cuales está formada por viñas viejas en un terreno irregular. Tanto es así que el caballo se impuso allí donde el tractor encontraba sus límites para trabajar la tierra.
Vinos finos, frescos y equilibrados y, sobre todo, ¡sin que el sol los domine!
Un vino de color amarillo pálido brillante.
En nariz ofrece una agradable frescura con notas tostadas acompañadas de aromas de madreselva.
En boca, la Garnacha Blanca aporta estructura y notas florales y de miel, mientras que el Macabeo aporta sabores de fruta blanca.
Gana complejidad con la aireación.
