VINS.
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RHÔNE.
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SPIRITUOSEN
Château Simone Blanc
2022 Palette - 75 %
(Restock - 5 bottles))
In Weiß offenbart das Château Simone seine ganze Vormachtstellung: blumige und fruchtige Aromen von großer Eleganz, die sich allmählich in ein zartes und kraftvolles Bouquet verwandeln.
Das Juwel der Appellation, das Sie nicht verpassen sollten !
Profil
Weißwein komplex und elegant
Grape varieties
Bourboulen
Ich weiß nicht
Grenache White
Ugni Blanc
Muskat
Perfect pairing
Poisson en sauce
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Ein Weinhändler zu Ihren Diensten
Wenn Sie Hilfe benötigen, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren, um Ihre Bestellung zu verfeinern und Ihr Vergnügen zu bereiten
Politique de livraison
(à modifier dans le module "Réassurance")
Garanties sécurité
(à modifier dans le module "Réassurance")
Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Verkostungsnotizen :
Je mehr man den Wein belüftet, desto ausdrucksstärker wird sein Bouquet: Zuerst kandierte Früchte, Datteln und getrocknete Feigen, dann Orangenschale und Kumquat.
Als Nächstes gesellt sich eine maritime Note hinzu, die an einen feinen Sandstrand und einen Seestern erinnert. Der Einfluss der Erde ist allgegenwärtig und verleiht dem Bouquet eine erdige Dimension.
Nach und nach entfaltet das Bouquet sinnliche und unwiderstehlich köstliche Noten von Mirabelle, Gerstenzucker, Berghonig, kandierter Aprikose und Zitrone, frischem Bienenwachs, Dulce de Leche und Isigny-Karamell.
Die Frische ist deutlich spürbar und zeigt sich in Anklängen von Bergamotte, Rhabarber, Ginster und feuchter Erde.
Er ist wahrhaft fesselnd !
Und wie präsentiert er sich am Gaumen? Wer könnte diesem sanften und zarten Auftakt widerstehen, der dennoch stets klar und bemerkenswert präzise ist ?
Keine Effekthascherei, sondern eine Haute-Couture-artige Weinbereitung, die die Struktur und die intensiven Aromen dieses hervorragenden Château Simone wunderbar hervorhebt. Anklänge von Aprikosenmarmelade, Orangenmarmelade, Rhabarber und Honig, abgerundet durch einen Hauch feiner Kräuter (Estragon lässt grüßen).
Der Abgang ist geschmackvoll, intensiv und straff strukturiert, getragen von einer wunderbaren Lebendigkeit.
Mit seiner fabelhaften aromatischen Komplexität, die sich in Wellen entfaltet, zählt dieser Palette zu den größten Errungenschaften in der langen Geschichte von Château Simone !
Speiseempfehlung :
Steinpilzrisotto mit Burgundertrüffel.
Jakobsmuscheln, kurz angebraten und mit Islay-Malz flambiert.
Präsentation :
Das Terroir der Appellation Palette liegt auf dem Seekalkstein von Langesse und Montaiguet.
Der Weinberg Palette liegt ausschließlich auf Böden, die durch Kalkschutt vereinheitlicht wurden, also auf dünnen, steinigen und skelettreichen Böden.
Er ist durch die Hügel von Langesse und Grand Cabri vor Nordwinden geschützt, jedoch durch das Arc-Tal West- bis Nordwestwinden ausgesetzt.
Die überwiegend nördliche Ausrichtung erfordert fast immer eine späte Lese.
General information
Brand : Château Simone
Reference : Simone-blanc
Appellation : Palette
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Color : Weißwein
Profil : Weißwein komplex und elegant
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Bourboulen, Ich weiß nicht, Grenache White , Ugni Blanc, Muskat
Region : Wein der Provence
Country : Frankreich
Spektakulär von Anfang bis Ende – dieser Château Simone wird auf dem Tisch glänzen !
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Die älteste Spur des Weinbaus im Château Simone stammt aus dem Jahr 1552. Das Anwesen gehörte damals den Mönchen der Grands-Carmes d´Aix, die im 15. oder 16. Jahrhundert die Keller des Schlosses ausgruben. Château Simone ging dann in die Hände verschiedener bekannter provenzalischer Familien wie der Pascalis über. Nicolas-Toussaint Rougier, der erste einer Reihe von Winzern, erwarb in den 1820er Jahren die 8 Hektar des Weinguts mit nördlicher Ausrichtung. Dort produzierte er Weiß- und Rotweine für eine lokale Kundschaft, insbesondere die Bourgeoisie von Aix. Ende des 19. Jahrhunderts verwüstete die Reblaus den gesamten Weinberg des Château Simone. Ein Nachkomme, Albert Rougier, arbeitet daran, einen großen Teil des Weinbergs mit der Clairette-Traube neu zu bepflanzen.
Die nächste Generation, verkörpert von Jean Rougier, stellte 1946 ein Dossier zusammen, um eine vollständige Bezeichnung für Château Simone zu erhalten. Die geografische Lage des von einem Wald isolierten Weinbergs rechtfertigt diese Bitte. 1948 erhielt das Anwesen die Palettenbezeichnung.
Jean-François Rougier kümmert sich 2016 in der siebten Generation um das Terroir und seine Reben, die seit jeher mit biologischen Methoden behandelt werden.
„La Simone“, wie die Familie Rougier es gerne nennt, ist in den Augen der Liebhaber feiner mediterraner Weißweine sicherlich der berühmteste Jahrgang. Es ist wahr, dass René und Jean-François Rougier dieses Weiß weit entfernt von jeglicher Technik kultivieren und eine unglaubliche Rasse, Ausgewogenheit und Fülle aufweisen. Eines der Geheimnisse liegt im langsamen Pressen und der zwanzigmonatigen Reifung in Tönen, dann in Fässern. Es ist auch die Frucht eines 8 Hektar großen Grundstücks, das mit mehreren Rebsorten bepflanzt ist, hauptsächlich Clairette (mit 2% Muscat, was den Unterschied ausmacht!), Geerntet und zusammengesetzt vinifiziert.
Rosé, Simones anderes Kapital, wirkt immer farbenfroh und intensiv fruchtig. Sein Mund von großer Konzentration bietet Alterungspotential.
Das Rot hat inzwischen die Größe einiger großer Weine aus dem Süden des Rhône-Tals erreicht. Grenache und Mourvèdre verleihen ihm einen Geist, der durch einen Reifegrad und einen reiferen Gaumen als in alten Jahrgängen verkörpert wird.
Eleganz, ein komplexes und tanninhaltiges Bouquet, ein reichhaltiges und strukturiertes Material und Tiefe machen Château Simone zu einem außergewöhnlichen Wein mi...
In Weiß offenbart das Château Simone seine ganze Vormachtstellung: blumige und fruchtige Aromen von großer Eleganz, die sich allmählich in ein zartes und kraftvolles Bouquet verwandeln.
Das Juwel der Appellation, das Sie nicht verpassen sollten !
