VINS.
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SPIRITUOSEN
Château Simone Rouge
2021 Palette - 75 %
(Restock - 1 bottle)
Eleganz, ein komplexes und tanninhaltiges Bouquet, ein reichhaltiges und strukturiertes Material und Tiefe machen Château Simone zu einem außergewöhnlichen Wein mit sehr gutem Alterungspotential.
Ein sehr tolles Rot aus der Provence!
Profil
Leistungsstarke Rotwein
Grape varieties
Manosquin
Syrah
CINSAULT
Carignan
Mourvède
Schwarzer Grenache
Muskat
Castet
Perfect pairing
Rotes Fleisch
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Ein Weinhändler zu Ihren Diensten
Wenn Sie Hilfe benötigen, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren, um Ihre Bestellung zu verfeinern und Ihr Vergnügen zu bereiten
Politique de livraison
(à modifier dans le module "Réassurance")
Garanties sécurité
(à modifier dans le module "Réassurance")
Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Verkostungsnotizen :
Selbst in einem heißen Jahrgang bewahren die Grenache-Trauben, die in dieser Cuvée dominieren, aufgrund ihrer Nordlage eine kühle Strenge.
Der Wein wird sich mit aschigen Nuancen weiterentwickeln und durch die schlanke Kraft seiner Tannine bestechen.
Schönes Bouquet von Garrigue im Abgang.
Für die Lagerung prädestiniert.
Eleganz, ein komplexes, tanninreiches Bouquet, eine reichhaltige und strukturierte Substanz sowie Tiefe machen den Château Simone aus der Appellation Palette zu einem außergewöhnlichen Wein mit sehr gutem Lagerpotenzial.
Speisenbegleitung :
Lammfilet in Trüffelkruste, Sauce Périgueux.
Charolais-Tartar, mit dem Messer geschnitten, nach italienischer Art zubereitet, gewürzt mit kalabrischem Chili.
Präsentation :
Das Terroir der Appellation Palette liegt auf den Seekalksteinböden von Langesse und Montaiguet.
Der Weinberg von Palette befindet sich ausschließlich auf Böden, die durch Kalkgeröll vereinheitlicht wurden, d. h. auf dünnen, steinigen Skelettböden.
Er wird durch die Hügel von Langesse und Grand Cabri vor Nordwinden geschützt, ist jedoch durch das Arc-Tal den West-/Nordwestwinden ausgesetzt.
Die überwiegend nach Norden ausgerichtete Lage erfordert fast immer eine späte Lese.
General information
Brand : Château Simone
Reference : Simone-rouge
Appellation : Palette
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Color : Rotwein
Profil : Leistungsstarke Rotwein
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Manosquin, Syrah, CINSAULT, Carignan, Mourvède, Schwarzer Grenache, Muskat, Castet
Region : Wein der Provence
Country : Frankreich
Ein großartiger Rotwein aus der Provence !
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Die älteste Spur des Weinbaus im Château Simone stammt aus dem Jahr 1552. Das Anwesen gehörte damals den Mönchen der Grands-Carmes d´Aix, die im 15. oder 16. Jahrhundert die Keller des Schlosses ausgruben. Château Simone ging dann in die Hände verschiedener bekannter provenzalischer Familien wie der Pascalis über. Nicolas-Toussaint Rougier, der erste einer Reihe von Winzern, erwarb in den 1820er Jahren die 8 Hektar des Weinguts mit nördlicher Ausrichtung. Dort produzierte er Weiß- und Rotweine für eine lokale Kundschaft, insbesondere die Bourgeoisie von Aix. Ende des 19. Jahrhunderts verwüstete die Reblaus den gesamten Weinberg des Château Simone. Ein Nachkomme, Albert Rougier, arbeitet daran, einen großen Teil des Weinbergs mit der Clairette-Traube neu zu bepflanzen.
Die nächste Generation, verkörpert von Jean Rougier, stellte 1946 ein Dossier zusammen, um eine vollständige Bezeichnung für Château Simone zu erhalten. Die geografische Lage des von einem Wald isolierten Weinbergs rechtfertigt diese Bitte. 1948 erhielt das Anwesen die Palettenbezeichnung.
Jean-François Rougier kümmert sich 2016 in der siebten Generation um das Terroir und seine Reben, die seit jeher mit biologischen Methoden behandelt werden.
„La Simone“, wie die Familie Rougier es gerne nennt, ist in den Augen der Liebhaber feiner mediterraner Weißweine sicherlich der berühmteste Jahrgang. Es ist wahr, dass René und Jean-François Rougier dieses Weiß weit entfernt von jeglicher Technik kultivieren und eine unglaubliche Rasse, Ausgewogenheit und Fülle aufweisen. Eines der Geheimnisse liegt im langsamen Pressen und der zwanzigmonatigen Reifung in Tönen, dann in Fässern. Es ist auch die Frucht eines 8 Hektar großen Grundstücks, das mit mehreren Rebsorten bepflanzt ist, hauptsächlich Clairette (mit 2% Muscat, was den Unterschied ausmacht!), Geerntet und zusammengesetzt vinifiziert.
Rosé, Simones anderes Kapital, wirkt immer farbenfroh und intensiv fruchtig. Sein Mund von großer Konzentration bietet Alterungspotential.
Das Rot hat inzwischen die Größe einiger großer Weine aus dem Süden des Rhône-Tals erreicht. Grenache und Mourvèdre verleihen ihm einen Geist, der durch einen Reifegrad und einen reiferen Gaumen als in alten Jahrgängen verkörpert wird.
In Weiß offenbart das Château Simone seine ganze Vormachtstellung: blumige und fruchtige Aromen von großer Eleganz, die sich allmählich in ein zartes und kraftvolles ...
Eleganz, ein komplexes und tanninhaltiges Bouquet, ein reichhaltiges und strukturiertes Material und Tiefe machen Château Simone zu einem außergewöhnlichen Wein mit sehr gutem Alterungspotential.
Ein sehr tolles Rot aus der Provence!
