Suenen Les Robarts Cramant Blanc de blancs

Champagne Suenen

Les Robarts - Cramant -Blanc de blancs
Extra-brut
2014

Champagne Grand cru AOC

France - Champagne

Aurélien Suenen verließ 2009 die Basketballplätze von Châlons-en-Champagne, um in den Kreidefelsen der Familienweinberge an der Côte des Blancs zurückzukehren. In der Nachfolge seines Vaters machte sich der junge Mann selbstständig, indem er die Anbaumethoden schrittweise änderte (Verzicht auf Herbizide und Insektizide ab 2012) und den Weinberg umstrukturierte, der aus 3 Hektar in Oiry, Cramant und Chouilly für Chardonnays und einer 20 Ar großen Insel im Vesle-Tal bestand, die mit Meuniers francs de pieds bepflanzt war. Die Intuition führt den Winzer dazu, Parzellen in seinen jahrgangslosen Cuvées wie Oiry (Weinberge an den unteren Hängen) zu vereinen.
     

Parzelle "Les Robarts" in der Gemeinde Cramant.
Lehm- und tonhaltiges Terroir mit Kreideuntergrund aus dem oberen Campanien und überwiegend nach Süden ausgerichtet.
Durchschnittsalter des Weinbergs 38 Jahre.

          

Rebsorten:

100% Chardonnay.

Dosage: 2 g/l.

Anmerkungen zur Verkostung :

Dieser Wein enthüllt eine sehr feine Blase, Aromen von frischen Früchten, Zitrusfrüchten sowie Butter- und Vanillenoten, die an frisch gebackenes Brioche erinnern. Am Gaumen ist er intensiv, hell, kreidig und transzendent mineralisch. Sehr schöne ziselierte Textur und eine große aromatische Frische im Abgang. Ein beeindruckender großer Wein!

Stil des Weins :

Lebendiger, tiefgründiger sprudelnder Weißwein.

Passt zu Speisen und Weinen:

Seezungenfilet und kleines knackiges Gemüse mit Haselnüssen. Kaninchenrücken mit weißem Miso, Steckrübenmousseline mit Champagner.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

10 Jahre.

Analytisch :

75 cl - 12,5 % Volumen.

Enthält Sulfite


Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".