VINS.
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BOURGOGNE.
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CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
El Domaine Borie de Maurel
EL ÁREA
El Domaine Borie de Maurel se encuentra en el corazón del terroir de la Livinière (Félines-Minervois), las primeras villas de denominación de los Minervois y Languedoc.
En 1989 Michel Escande dejó caer su otra pasión, navegando, para regresar al país. Y envía 5 hectáreas de vides, una bodega y un edificio "satisfecho", al pasar decide cuidar de las vides familiares. Desde finales de los años 80, Michel Escande ha sido uno de los mejores viticultores de la región de Minervois, gracias en particular a los taninos de sedosa y bellamente confitados de sus rojos.
Con la tenacidad del marinero y la fe del campesino, Michel aprenderá su terroir, escuchará, hasta descubrir que tiene un verdadero tesoro. Lo que sus cuvées, comenzando con Sylla, aclamado por la prensa internacional, pronto probarán, desde principios de los años noventa. Hasta que se apoda, en el mundo del vino, "el hechicero de Félix".
Este dominio es orgánico certificado.
Su eje de comunicación: "Desde 10€ la botella que todo el mundo vive, todos pueden tener buen vino" Michel Escande.
La finca está en una transición suave para una sucesión para 2024.
EL TERROIR
Una de las peculiaridades de la región de Borie de Maurel es la extraordinaria diversidad de suelos.
La finca ahora consta de 35 hectáreas de viñedos, empuñadas, en los guijarros, en las laderas de la Montaña Negra. En el norte del Campo de Golf León a los pies de la Montaña Negra, el viñedo se encuentra entre 200 y 400 metros sobre el nivel del mar.
Para simplificar, digamos que sus suelos están divididos en dos categorías:
- Tierra templada, donde se han acumulado arcillas calizas y silts, es la ubicación preferida para mourvad, grenache, carignan y cinsault.
- Las tierras altas de hasta 300 metros sobre el nivel del mar, con los deslizamientos de marne y piedra caliza quitados de la montaña por la erosión y los viejos glaciares, esta parte disfruta de cierta frescura.
EL VINO
Desde el espíritu espontáneo de otoño hasta la mítica Sylla a través de la Féline, Maxime y la encantadora Belle de Nuit, todos dicen un "tiempo" del dominio y reflejan su alma.
El felino es un guiño a Félines Minervois,
Maxime es el hijo más joven de Michel Escande,
Hermosa noche es la luna como el dominio está en un principio de Biodinámica,
Sylla es el nombre del gran abuelo y el nombre medio de su hijo mayor Gabriel,
El Vino del Hechicero para Michel, que se llama el hechicero en el pueblo y porque estar en Biodinámica durante 30 años lo refleja bien.
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Borie de Maurel - El vino del hechicero -...
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