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ESPÍRITU
0
Bunnahabhain 12 ans
No vintage - 70 cl - 46.3% vol
62,00 €
Tax included
(Restock - 1 bottle)
Yodo, un toque de humo, la presencia de Jerez con notas de frutos secos y fruta fresca, cebada tostada tostada suspendida, y un final largo.
Profil
Grape varieties
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La destilería Bunnahabhain, a la que antiguamente solo se podía acceder por mar, se encuentra en el extremo norte de la isla de Islay, al final de un sinuoso camino azotado por los vientos.
Desde su fundación en 1881, el marinero que canta «Westering Home» en el logotipo vela por los whiskies de esta destilería.
Los whiskies que produce son ligeramente ahumados y muy potentes, sin duda debido a los dos alambiques con forma de pera en los que se elaboran.
Todos los single malt de Bunnahabhain son sin filtrar en frío y hoy en día se reconocen como productos excepcionales gracias a su refinada complejidad.
El single malt Bunnahabhain de 12 años es un whisky de Islay, criado en barricas de bourbon y de Jerez envejecidas in situ (algo poco habitual) y poco ahumado, que revela un carácter a la vez potente
y suave y deja expresarse toda su riqueza afrutada y especiada.
4/5
Fruity
4/5
Roundness
3/5
Power
3/5
Wooded
General information
Brand : Bunnahabhain
Reference : Bunnahabhain-12
Region : Islay
Village : Bunnahabhain
Country : Escocia
«Un whisky de malta de Islay redondo y elegante, con notas de frutos secos, caramelo y brisa marina, que ofrece una degustación deliciosa y equilibrada».
The other vintages of:
Bunnahabhain
La destilería de Bunnahabhain debe su nombre al río Margadale, del que extrae agua pura para la elaboración de su whisky. Bunnahabhain significa "boca del río" en gaélico y el lugar elegido para la construcción de la destilería no es casual. Sólo accesible por mar hasta 1960, Bunnahabhain fue construido con materiales importados por barco desde el continente entre 1881 y 1883 por la Islay Distillery Company y los hermanos Greenlees. Con vistas al estrecho de Islay, una vasta ensenada atravesada por numerosos barcos, Bunnahabhain recibe el aire marino que influye en el carácter del whisky, aportando un inusual matiz salino; los almacenes también están situados en la costa.
La destilería más remota de Islay, situada bien al norte, es la única que utiliza agua de manantial natural de Margadale para producir dos licores diferentes: Bunnahabhain y Moine (que también puede llamarse Peated Bunnahabhain). Para producir estas dos bebidas espirituosas, se utilizan dos tipos de cebada malteada: cebada óptica/concertada sin pelar para Bunnahabhain y cebada óptica/concertada pelada para Moine.
Aunque Bunnahabhain y Moine se producen en los mismos alambiques, lavaderos y cubas de maceración con la misma agua, tienen caracteres muy distintos debido a la cebada malteada utilizada. El corte es más tardío para la expresión de turba (Moine), con los sabores fenólicos que aparecen al final del proceso de destilación.
La gama Bunnahabhain se envejece principalmente en barricas de ex-sherry y tiene un color natural. La influencia marítima y la cuidada artesanía hacen que uno quiera viajar a los confines de Islay, cerrando los ojos para descubrir el escarpado paisaje plasmado en estos singulares y complejos single malts.
Yodo, un toque de humo, la presencia de Jerez con notas de frutos secos y fruta fresca, cebada tostada tostada suspendida, y un final largo.
