Suertes del Marqués Trenzado

Suertes del Marqués

Trenzado 2019

Valle de la Orotava DO

Espagne - Iles Canarie (Tenerife)

Este vino se elabora a partir de viñas viejas de más de 100 años para el listán blanco y el pedro ximenez y de 15 años para el vidueño.
Su nombre proviene del sistema de espaldera en cordón trenzado de varios metros de longitud, en las laderas volcánicas del Valle de la Orotava (norte de la isla de Tenerife), entre 350 y 700 metros de altitud.

El 40% de la fermentación se realiza en depósitos de hormigón y el 60% en barricas de roble francés. El vino es envejecido durante 10 meses sobre lías finas en barricas de roble francés (500 litros). No hay filtración durante el embotellado.

        

Variedades de uva:

90% palomino fino (listán blanco) y 6% pedro ximenez y 4% vidueño

Notas de cata:

Aromas de fruta blanca, con notas cítricas y un toque salino. El paladar es vibrante, rico y seductor. Un vino con buena acidez, fresco y con un final ahumado.
Gran complejidad de un hermoso terruño volcánico.

Estilo de vino :

Vino blanco seco y complejo.

Maridaje:

Dahl de lentejas coralinas con pulpo a la parrilla y cilantro fresco. Espárragos verdes glaseados con mandarina, jamón ibérico y láminas de pistacho.

Potencial de envejecimiento en su bodega:

8 años

Análisis:

75 cl - 11% de volumen

Contiene sulfitos

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