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Sur la pointe des pieds
2025 Minervois - 12,5% vol
(Restock - 11 bottles))
Uma verdadeira curiosidade, este Minervois branco feito de maccabu e grenache branco convida à descoberta:
frescura, notas de ananás, frutos carnudos brancos maduros.
No paladar, uma bela vivacidade esfrega os ombros com redondeza e suavidade, resultando num fino equilíbrio enquanto o fruto persiste.
Profil
Vinho branco seco e mineral
Grape varieties
Grenache Branco
Maccabeu
Vermentino
Perfect pairing
Poisson en sauce
To be consumed
Potencial de custódia de 6 anos
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de degustação :
Frescura, nota de ananás que chega com aeração com frutos de polpa branca madura.
No paladar, uma bela vivacidade esfrega os ombros com redondeza e suavidade, resultando num fino equilíbrio enquanto o fruto persiste.
Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Sopa de marisco com citrinos, raspas e polpa.
Tataki de atum vermelho com sésamo, creme de abacate picante e lascas de alho preto.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Pujol
Reference : Pujol-Pointe-Pieds
Appellation : Minervois
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Color : Vinho branco
Profil : Vinho branco seco e mineral
Conservation : Potencial de custódia de 6 anos
Grape varieties : Grenache Branco , Maccabeu, Vermentino
Region : Languedoc
Village : Saint-Frichoux
Country : França
Um vinho vintage que é ao mesmo tempo dinâmico e delicado.
The other vintages of:
A Propriedade Pujol e seus 140 hectares fazem parte da história dos Minervois. a história começou em 1880 em Saint Frichoux em Aude.
Nos sopés da Montanha Negra, em um anfiteatro voltado para o Mediterrâneo, Saint Frichoux ainda se lembra de um mar salgado na memória de seus solos.
Na década de 1880, Louis Biscan era um pequeno enólogo na vila de Saint-Frichoux, entre muitos outros em uma época em que o trabalho era duro e feito à mão ou com a ajuda de um cavalo. Ele possuía 5 hectares de vinhedos, ainda hoje dono, e vinizou em sua ira para entregar o vinho ao comerciante através do corretor de vinhos, um comércio generalizado na época.
Hoje cabe a Stephanie e Emmanuel, os dois primos, da quinta geração, assumir o papel do enólogo com a mesma humildade.
Stephanie é responsável pela comunicação, desenvolvimento do enoturismo, redes sociais e marketing.
Emmanuel dirige e organiza a seção vinícola e vinícola em colaboração com nosso enólogo consultor, participa do marketing.
Yves gerencia os vinhedos e mantém os equipamentos e instalações.
Jean-Claude mantém contato com clientes, agentes e estuda novos projetos e aplicações. Ele também trabalha em marketing e desenvolvimento comercial.
A fazenda familiar iniciou uma nova dinâmica: foram realizados trabalhos intensivos no vinhedo, os curativos e safras foram revisados (além de "Marine of Freshwater", as safras "Les Gaillards" e "Quarta-feira 12:30" foram lançadas) e a decisão de mudar para a agricultura orgânica certificada foi oficialmente adotada. A família Pujol sempre foi proponente de práticas orgânicas e ecológicas e vê apenas benefícios.
Cette bouteille je l'ouvre quand je veux surprendre, bousculer des copains amateurs, avant d'aborder les choses sérieuses.
Splendide minervois, cette sélection parcellaire est un vin de terroir magnifique !
Mi-sérieux, mi-charmeur, consensuel, complexe et élégant… et toutefois intrigant. Un joli vin franc, issu majoritairement de grenache.
Vin de soif par excellence, fruité et épicé. Idéal pour des repas conviviaux.
Uma verdadeira curiosidade, este Minervois branco feito de maccabu e grenache branco convida à descoberta:
frescura, notas de ananás, frutos carnudos brancos maduros.
No paladar, uma bela vivacidade esfrega os ombros com redondeza e suavidade, resultando num fino equilíbrio enquanto o fruto persiste.
