VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
La Giroflarie
2023 Costa asada - 13 % vol
(Restock - 6 bottles))
La Giroflarie" es el vino insignia de la finca, lleno de finura y sensualidad.
Nos encantará la sapidez de este vino y la vivacidad que revela.
¡Un verdadero clásico de la denominación!
Profil
Delicado y complejo vino tinto
Vino tinto fino y picante
Grape varieties
Viognier
Syrah
Perfect pairing
Carne roja
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de cata :
El color es intenso, profundo. El vino tiene aromas complejos de fruta roja madura con notas especiadas, asfalto y aceitunas negras. El paladar es fino, elegante y estructurado, una textura sedosa, hermosa concentración aromática en un registro floral, buena masticabilidad.
Maridaje :
Osso-buco de ternera a la milanesa.
Guiso de cordero de Quercy con Syrah.
Presentación :
Una selección de 11 parcelas situadas en suelos esquistosos, arcillo-calcáreos, arenosos y pedregosos.
Esta cuvée juega la carta de la delicadeza más que la de la potencia.
Elegantes y flexibles, con una paleta aromática fresca y distinguida, poco concentrados pero con buena longitud, estos vinos pueden beberse bastante jóvenes y dar toda su medida en la mesa donde su elegancia es una maravilla.
Variedades de uva :
95% Syrah y 5% Viognier
El vino tiene una crianza de 22 meses en barricas, de las cuales el 25% son nuevas.
La vinificación es suave y por parcelas. La mezcla de Syrah y Viognier da al vino flexibilidad y carácter con mucha fruta.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Jasmin
Reference : Patrick-Jasmin-Giroflarie
Appellation : Costa asada
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino tinto
Profil : Delicado y complejo vino tinto , Vino tinto fino y picante
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Viognier, Syrah
Region : Vin des Côtes du Rhône
Village : Ampuis
Country : Francia
El vino estrella de la bodega, lleno de delicadeza y sensualidad. Nos encanta el sabor intenso de este vino y la vitalidad que desprende.
The other vintages of:
Patrick Jasmin opta por la delicadeza y la distinción en su irresistible Côte-Rôtie. El respeto por el terruño, las tradiciones y la fruta están en el centro del trabajo realizado con abnegación y valentía por este viticultor artesano que representa la 4ª generación de viticultores.
En estas empinadas laderas con terrazas escarpadas, todo el trabajo se realiza a mano y con el sudor de la frente, sin mecanización. Una selección masiva de cepas viejas de Syrah florece en 6 hectáreas de viñedos, repartidos en 11 parcelas diferentes. Estos antiguos massales ofrecen bayas más pequeñas, muy equilibradas y complejas. Un toque de Viognier se mezcla con las otras variedades de uva y aporta elegantes notas florales a los vinos.
Una vinificación suave y por parcelas, así como una maduración larga y delicada, dan lugar a una cuvée de Côte-Rôtie "La Giroflarie" dotada de gran delicadeza y sutileza. El proceso de maduración es largo (unos 24 meses) y muy delicado.
Este vino encanta al paladar en sus primeros años con un placer fresco y espontáneo, para luego ganar en complejidad y raza con el tiempo.
Desde 2015, Patrick jasmin también produce una cuvée muy confidencial, "Oléa". Ha optado por aislar las mejores barricas de su Côte-Rôtie clásico para embotellar la crema de su producción. Una concentración y carnosidad adicionales emanan de este néctar que regala su savia aterciopelada de frutos negros y especias.
Estos Côtes-Rôties son decididamente diferentes, y hay que descubrirlos.
Una jugosa definición aromática: frutas negras, especias, tapenade que complejizan el conjunto. La maduración está bien equilibrada, permitiendo que el paladar muestr...
La Giroflarie" es el vino insignia de la finca, lleno de finura y sensualidad.
Nos encantará la sapidez de este vino y la vivacidad que revela.
¡Un verdadero clásico de la denominación!
