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La Giroflarie
2023 Costa arrosto - 13 % vol
(Restock - 6 bottles))
La Giroflarie" è il vino di punta della tenuta, pieno di finezza e sensualità.
Ameremo la sapidità di questo vino e la vivacità che rivela.
Un vero classico della denominazione!
Profil
Vino rosso delicato e complesso
Vino rosso fine e vivace
Grape varieties
Viognier
Sirah
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Note di degustazione :
Il colore è inchiostro, profondo.
Il vino ha aromi complessi di frutta rossa matura con note speziate, asfalto e olive nere.
Il palato è fine, elegante e strutturato, una consistenza setosa, bella concentrazione aromatica su un registro floreale, buona masticabilità.
Abbinamento cibo-vino :
Osso-buco di vitello alla milanese.
Stufato di agnello del Quercy con Syrah.
Presentazione :
Una selezione di 11 parcelle situate su terreni scistosi, argillo-calcarei, sabbiosi e sassosi.
Questa cuvée gioca la carta della finezza piuttosto che della potenza.
Eleganti ed elastici, con una tavolozza aromatica fresca e distinta, non molto concentrati ma con una buona lunghezza, questi vini possono essere bevuti abbastanza giovani e danno la loro piena misura a tavola dove la loro eleganza è una meraviglia.
Varietà di uve :
95% Syrah e 5% Viognier
Il vino è invecchiato per 22 mesi in botti, il 25% delle quali sono nuove.
La vinificazione è delicata e parcellare. La miscela di Syrah e Viognier dà al vino morbidezza e carattere con molta frutta.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Jasmin
Reference : Patrick-Jasmin-Giroflarie
Appellation : Costa arrosto
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso delicato e complesso , Vino rosso fine e vivace
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Viognier, Sirah
Region : Costa del Rodano
Village : Ampuis
Country : Francia
Il vino di punta della tenuta, ricco di finezza e sensualità. Apprezziamo la sapidità di questo vino e la vivacità che rivela.
The other vintages of:
Patrick Jasmin sceglie finezza e distinzione nel suo irresistibile Côte-Rôtie. Il rispetto del terroir, delle tradizioni e della frutta sono al centro del lavoro svolto con abnegazione e coraggio da questo viticoltore artigianale che rappresenta la quarta generazione di viticoltori.
Su questi ripidi pendii con terrazze scoscese, tutto il lavoro è fatto a mano e con il sudore della fronte, senza meccanizzazione. Una selezione massiccia di vecchie viti di Syrah fiorisce su 6 ettari di vigne, distribuite su 11 diversi appezzamenti. Questi vecchi massali offrono bacche più piccole, molto equilibrate e complesse. Un pizzico di Viognier è mescolato con le altre varietà di uva e porta eleganti note floreali ai vini.
Una vinificazione dolce e parcellare e una maturazione lunga e delicata danno vita a una cuvée Côte-Rôtie "La Giroflarie" dotata di grande delicatezza e sottigliezza. Il processo di maturazione è lungo (circa 24 mesi) e molto delicato.
Questo vino incanta il palato nei suoi primi anni con un piacere fresco e spontaneo, poi guadagna in complessità e razza nel tempo.
Dal 2015, Patrick jasmin produce anche una cuvée molto riservata, "Oléa". Ha scelto di isolare le migliori botti della sua Côte-Rôtie classica per imbottigliare la crema della sua produzione. Un'ulteriore concentrazione e carnosità emana da questo nettare che regala la sua linfa vellutata di frutti neri e spezie.
Queste Côtes-Rôties sono decisamente diverse e devono essere scoperte.
Una definizione aromatica succosa: frutti neri, spezie, tapenade che complessifica il tutto. La maturazione è ben equilibrata, permettendo al palato di mostrare un bu...
La Giroflarie" è il vino di punta della tenuta, pieno di finezza e sensualità.
Ameremo la sapidità di questo vino e la vivacità che rivela.
Un vero classico della denominazione!
