VINS.
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Oléa
2020 Costa arrosto - 75cl - 13 % vol
(Restock - 1 bottle)
Una definizione aromatica succosa: frutti neri, spezie, tapenade che complessifica il tutto.
La maturazione è ben equilibrata, permettendo al palato di mostrare un buon volume.
Un Syrah modello!
Cuvée confidenziale.
Profil
Vino rosso potente e complesso
Vino rosso fine e vivace
Grape varieties
Viognier
Sirah
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Note di degustazione :
Al naso, è un vero campo di fiori che vi proponiamo di attraversare, marasca, mirtillo e un aromatico molto bello.
Una definizione aromatica che è succosa: frutti neri, spezie, tapenade che rende il tutto complesso.
Al palato, la frutta è molto bella, è un vino fine ed equilibrato, molto fresco sul finale.
L'invecchiamento è ben presente, disteso, permettendo alla bocca di mostrare un buon volume.
Abbinamento cibo-vino :
Costata di manzo galiziana stagionata e grigliata con polenta cremosa e olive.
Cappone di Géline de Touraine con castagne, ripieno di tartufo, patate al forno.
Presentazione :
Questa cuvée è abbastanza eccezionale e riservata.
Non è un appezzamento di terreno ma il meglio di quello che avrebbe potuto comporre la cuvée "La Giroflarie".
Viene prodotto in quantità molto piccole.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Jasmin
Reference : Jasmin-Olea
Appellation : Costa arrosto
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso potente e complesso, Vino rosso fine e vivace
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Viognier, Sirah
Region : Costa del Rodano
Village : Ampuis
Country : Francia
Vino ottenuto da una selezione di singoli appezzamenti. Magnifica armonia tra frutta, legno e spezie.
The other vintages of:
Patrick Jasmin sceglie finezza e distinzione nel suo irresistibile Côte-Rôtie. Il rispetto del terroir, delle tradizioni e della frutta sono al centro del lavoro svolto con abnegazione e coraggio da questo viticoltore artigianale che rappresenta la quarta generazione di viticoltori.
Su questi ripidi pendii con terrazze scoscese, tutto il lavoro è fatto a mano e con il sudore della fronte, senza meccanizzazione. Una selezione massiccia di vecchie viti di Syrah fiorisce su 6 ettari di vigne, distribuite su 11 diversi appezzamenti. Questi vecchi massali offrono bacche più piccole, molto equilibrate e complesse. Un pizzico di Viognier è mescolato con le altre varietà di uva e porta eleganti note floreali ai vini.
Una vinificazione dolce e parcellare e una maturazione lunga e delicata danno vita a una cuvée Côte-Rôtie "La Giroflarie" dotata di grande delicatezza e sottigliezza. Il processo di maturazione è lungo (circa 24 mesi) e molto delicato.
Questo vino incanta il palato nei suoi primi anni con un piacere fresco e spontaneo, poi guadagna in complessità e razza nel tempo.
Dal 2015, Patrick jasmin produce anche una cuvée molto riservata, "Oléa". Ha scelto di isolare le migliori botti della sua Côte-Rôtie classica per imbottigliare la crema della sua produzione. Un'ulteriore concentrazione e carnosità emana da questo nettare che regala la sua linfa vellutata di frutti neri e spezie.
Queste Côtes-Rôties sono decisamente diverse e devono essere scoperte.
La Giroflarie" è il vino di punta della tenuta, pieno di finezza e sensualità. Ameremo la sapidità di questo vino e la vivacità che rivela. Un vero classico della...
Una definizione aromatica succosa: frutti neri, spezie, tapenade che complessifica il tutto.
La maturazione è ben equilibrata, permettendo al palato di mostrare un buon volume.
Un Syrah modello!
Cuvée confidenziale.
