VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Oléa
2020 Costa asada - 75cl - 13 % vol
(Restock - 1 bottle)
Una jugosa definición aromática: frutas negras, especias, tapenade que complejizan el conjunto.
La maduración está bien equilibrada, permitiendo que el paladar muestre un buen volumen.
¡Un Syrah ejemplar !
Cuvée Confidencial.
Profil
Vino tinto potente y complejo
Vino tinto fino y picante
Grape varieties
Viognier
Syrah
Perfect pairing
Carne roja
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de cata :
En nariz, es un verdadero campo de flores que le proponemos cruzar, guinda, arándano y una muy bella aromática.
Una definición aromática que es jugosa: frutas negras, especias, tapenade que hace que el conjunto sea complejo.
En el paladar, la fruta es muy bella, es un vino fino y equilibrado, muy fresco en el final.
La crianza está bien presente, asentada, permitiendo que la boca muestre un buen volumen.
Maridaje :
Costilla gallega madurada y asada con polenta cremosa y aceitunas.
Capón de Géline de Touraine con castañas, relleno de trufa, patatas al horno.
Presentación :
Esta cuvée es bastante excepcional y confidencial.
No se trata de una parcela, sino de lo mejor de lo que podría haber constituido la cuvée "La Giroflarie".
Se produce en cantidades muy pequeñas.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Jasmin
Reference : Jasmin-Olea
Appellation : Costa asada
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto potente y complejo, Vino tinto fino y picante
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Viognier, Syrah
Region : Vin des Côtes du Rhône
Village : Ampuis
Country : Francia
Cuvée procedente de una selección de parcelas. Magnífica combinación de fruta, madera y especias.
The other vintages of:
Patrick Jasmin opta por la delicadeza y la distinción en su irresistible Côte-Rôtie. El respeto por el terruño, las tradiciones y la fruta están en el centro del trabajo realizado con abnegación y valentía por este viticultor artesano que representa la 4ª generación de viticultores.
En estas empinadas laderas con terrazas escarpadas, todo el trabajo se realiza a mano y con el sudor de la frente, sin mecanización. Una selección masiva de cepas viejas de Syrah florece en 6 hectáreas de viñedos, repartidos en 11 parcelas diferentes. Estos antiguos massales ofrecen bayas más pequeñas, muy equilibradas y complejas. Un toque de Viognier se mezcla con las otras variedades de uva y aporta elegantes notas florales a los vinos.
Una vinificación suave y por parcelas, así como una maduración larga y delicada, dan lugar a una cuvée de Côte-Rôtie "La Giroflarie" dotada de gran delicadeza y sutileza. El proceso de maduración es largo (unos 24 meses) y muy delicado.
Este vino encanta al paladar en sus primeros años con un placer fresco y espontáneo, para luego ganar en complejidad y raza con el tiempo.
Desde 2015, Patrick jasmin también produce una cuvée muy confidencial, "Oléa". Ha optado por aislar las mejores barricas de su Côte-Rôtie clásico para embotellar la crema de su producción. Una concentración y carnosidad adicionales emanan de este néctar que regala su savia aterciopelada de frutos negros y especias.
Estos Côtes-Rôties son decididamente diferentes, y hay que descubrirlos.
La Giroflarie" es el vino insignia de la finca, lleno de finura y sensualidad. Nos encantará la sapidez de este vino y la vivacidad que revela. ¡Un verdadero clás...
Una jugosa definición aromática: frutas negras, especias, tapenade que complejizan el conjunto.
La maduración está bien equilibrada, permitiendo que el paladar muestre un buen volumen.
¡Un Syrah ejemplar !
Cuvée Confidencial.
