Jazmín Giroflarie

Domaine Jasmin

La Giroflarie 2020

Côte-rôtie AOP

France - Vallée du Rhône

          
Una selección de 11 parcelas situadas en suelos esquistosos, arcillo-calcáreos, arenosos y pedregosos.
Esta cuvée juega la carta de la delicadeza más que la de la potencia. Elegantes y flexibles, con una paleta aromática fresca y distinguida, poco concentrados pero con buena longitud, estos vinos pueden beberse bastante jóvenes y dar toda su medida en la mesa donde su elegancia es una maravilla.

                 

Variedades de uva :

95% Syrah y 5% Viognier
El vino tiene una crianza de 22 meses en barricas, de las cuales el 25% son nuevas. La vinificación es suave y por parcelas. La mezcla de Syrah y Viognier da al vino flexibilidad y carácter con mucha fruta.

Notas de cata:

El color es intenso, profundo. El vino tiene aromas complejos de fruta roja madura con notas especiadas, asfalto y aceitunas negras. El paladar es fino, elegante y estructurado, una textura sedosa, hermosa concentración aromática en un registro floral, buena masticabilidad.

Estilo de vino :

Vino tinto elegante y complejo.

Maridaje:

Osso-buco de ternera a la milanesa. Guiso de cordero de Quercy con Syrah.

Potencial de envejecimiento en su bodega :

10 años

Analítica :

75 cl - 13,5 % de volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.