Jasmin La Giroflarie

Domaine Jasmin

La Giroflarie 2020

Côte-rôtie AOP

France - Vallée du Rhône

          
Uma selecção de 11 parcelas localizadas em solos xistosos, argilo-calcários, arenosos e pedregosos.
Esta cuvée joga a carta da delicadeza em vez do poder. Elegantes e flexíveis, com uma paleta aromática fresca e distinta, não muito concentrada mas com bom comprimento, estes vinhos podem ser bebidos bastante jovens e dar a sua medida completa à mesa onde a sua elegância é uma maravilha.

                 

Variedades de uva :

95% Syrah e 5% Viognier
O vinho é envelhecido durante 22 meses em barris, 25% dos quais são novos. A vinificação é suave e baseada em parcelas. A mistura de Syrah e Viognier dá ao vinho elasticidade e carácter com muita fruta.

Notas de degustação:

A cor é de tinta, profunda. O vinho tem aromas complexos de frutos vermelhos maduros com notas picantes, asfalto e azeitonas pretas. O paladar é fino, elegante e estruturado, textura sedosa, bela concentração aromática num registo floral, boa mastigabilidade.

Estilo de vinho :

Vinho tinto elegante e complexo.

Emparelhamento de comida e vinho:

Osso-buco de vitela à milanesa. Ensopado de borrego Quercy com Syrah.

Potencial de envelhecimento na sua cave :

10 anos

Analítico :

75 cl - 13,5 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.