Domaine du Closel La Jalousie

Domaine du Closel

La Jalousie 2018
(Cuvée non filtrée)

Savennières AOC

France - Anjou

La Jalousie cuvée se cosecha en la etapa donde las uvas son de color amarillo pálido y crujiente. Dan vinos con aromas a fruta fresca. En la bodega, muy pocas intervenciones, respetando las uvas locales: este vino permanece en cubas durante 12 meses sobre lías finas protegidas del oxígeno. Así mantiene su fruta y frescura. Es un vino de "conversación".

Uvas:

100% Chenin

Cata:

Muy afrutado en su juventud, la nariz de este Savennières emana un ramo de lima y cítricos, con el toque de mineralidad. Material expresivo y vibrante con alargamiento salino, en este blanco recto y apretado, cuya savia madura seguirá ablandándose con el tiempo.

Estilo de vino:

Vino blanco complejo y mineral.

Maridaje de alimentos y vinos :

Vieiras fritas con tocino, salsa de mostaza púrpura Brive. Tagine de barra de línea y verduras crujientes.

Potencial de custodia en su bodega :

12 años

analítico:

75 cl - 13.5 % volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."