Domaine du Closel La Jalousie

Domaine du Closel

La Jalousie 2018
(Cuvée non filtrée)

Savennières AOC

France - Anjou

La cuvée La Jalousie viene raccolta nella fase in cui le uve sono di colore giallo pallido e croccanti. Danno vini con aromi di frutta fresca. In cantina pochissimi interventi, nel rispetto delle uve locali: questo vino rimane in vasca per 12 mesi su feci fini al riparo dall'ossigeno. Mantiene così la sua frutta e freschezza. È un vino da "conversazione".

uva:

100% Chenina

Note di degustazione:

Molto fruttato nella sua giovinezza, il naso di questo Savennières trasuda un bouquet di lime e agrumi, con il tocco di mineralità. Materiale espressivo e vibrante con allungamento salino, in questo bianco dritto e stretto, la cui linfa matura continuerà ad ammorbidirsi nel tempo.

Stile vino:

Vino bianco complesso e minerale.

Abbinamento enogastronomico :

Capesante fritte in padella con pancetta, salsa di senape viola Brive. Tagine line bar e verdure croccanti.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

12 anni

analitico:

75 cl - 13,5 % volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."