Domaine de Villargeau Les Abeilles

Domaine de Villargeau

Les Abeilles 2020

Coteaux du Giennois AOC

France - Vallée de la Loire

La familia Thibault eligió crear el Domaine de Villargeau en 1991, en un terreno con orientación suroeste y máxima insolación.
Este viñedo de 20 hectáreas está plantado con 3/4 de Sauvignon Blanc.

   
La historia geológica de la formación de la depresión del Loira explica la diversidad de los suelos:

- Por un lado, el pedernal ofrece todo su potencial al Sauvignon, que se expresa en él con delicadeza y frutosidad.

- Por otra parte, la marga kimmeridgiana sobre suelo arcilloso-calcáreo permite que el Pinot Noir y el Gamay desarrollen un buen equilibrio entre sustancia, afrutado y frescura.

                  
     Variedad de uva :
Sauvignon Blanc

     Edad media de las vides :
25 años.

     Suelo :
Arcilla con sílex

     Cultivo de la vid :
Viñas con césped natural.
Poda de Guyot Poussard.
Desborre severo (regulación de 16 racimos por cepa).
El suelo se trabaja mediante una viticultura integrada.

      Notas de cata :
El color es amarillo claro y muy claro. La nariz es expresiva, con fruta madura y pasta de fruta (cítricos, limón, membrillo). En el paladar, el ataque es nervioso y luego se desarrolla la plenitud con un final cincelado sobre la mineralidad.

     Estilo de vino :
Vino blanco seco y profundo

     Maridaje:
Carpaccio de trucha con aceite de oliva, cebolletas crujientes y alcaparras. Curry verde de rape con leche de coco.

      Potencial de envejecimiento :
5 años

      Analítica :
75 cl - 12,5 % Volumen.
Contiene sulfitos.
El abuso del alcohol es peligroso para la salud.
Bebe con moderación.
El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.