Clos Larrouyat Meteor

Clos Larrouyat

Météore 2020

Jurançon sec AOC

France - Sud-Ouest

Wer Säure und Spannung liebt, findet sie in den Weinen von Maxime (diplomierter Önologe aus Bordeaux) und Lucie Salharang (Ingenieurin für Maschinenbau), aber auch etwas, worüber man sich über die geschliffenen Präzisionen der kleinen und großen Mansengs aus dem hochgelegenen Béarn unterhalten kann. Über die erste Konsistenz hinaus muss man weit in die Tiefe gehen, ohne zu vergessen, dass es jenseits des Fleisches zunächst einmal den Geist gibt.
Der Geist von Larrouyat ist der Geist eines Ortes, eines Weinbergs von kaum 3 Hektar, die des Großvaters, der seit 2011 mit Petit Manseng bepflanzt ist, in Gan, auf einem Boden aus Mergel über Trias, der nach Osten ausgerichtet ist, ohne die Abendsonne, die den Grad ausmacht.
Der Clos Larrouyat hat somit das einzigartige Privileg, alleiniger Herrscher über ein Terroir zu sein, in dem die Trauben kaum an die 13°-Marke herankommen, und die bekömmlichsten Weine der Appellation zu produzieren.

                                              

    Rebsorten:
60 % Gros Manseng und 40 % Petit Manseng.

    Anmerkungen zur Weinprobe :

In diesem trockenen und geradlinigen Wein drückt sich hauptsächlich der Gros Manseng aus, der unter einer kostbaren Holznote aufgebaut ist, die von den Zitrusfrüchten des Jurançon erzählt. Leichte Ausbaunoten lassen eine ausdrucksstarke Nase von gelben Früchten (Apfel und kandierte Birne), Zitrusfrüchten und Lindenblüten durchscheinen. Volle Materie, die von einem scharfen, mineralischen und salzigen Rückgrat getragen wird. Angenehm und gut aufgebaut auf der Linie der Säure.

    Stil des Weins :

Trockener, aromatischer und komplexer Weißwein.

    Zusammenpassende Speisen und Weine :    

Aalabschnitte mit glasierten Karotten. Steinbutt an der Gräte gegart, Fenchelfall mit Haselnüssen, weiße Orangenbutter.

    Potenzial zur Lagerung :

8 Jahre.

   Analytisch :
75 cl.
14,5 % Volumen.
Enthält Sulfite.
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.
Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.