Heiliges Kreuz Tausend Himmel

Sainte Croix

Mille Ciels 2020

Vin de France

France - Languedoc

           

Mille Ciels bezieht sich auf einen Teil des Weinbergs, der auf einem Kalksteinplateau und unter einem sich ständig verändernden Himmel liegt und von dem aus die Pyrenäenkette zu sehen ist. Wein aus der Serie "Electron Libre"; es handelt sich um einen Wein mit einem spontanen Stil, der aus freiem Denken entstanden ist.

Nur 250 Flaschen wurden produziert!

         

Rebsorten:

100% Terret Gris.
1905 gepflanzter Weinberg, bestückt mit Terret Gris und einigen anderen Rebsorten, auf Kalkstein in 150-200 m Höhe.
Ausbau in Glasflaschen für 9 Monate.

Anmerkungen zur Verkostung :

Eher helle Robe mit grünen Reflexen. In der Nase Noten von Zitrusfrüchten, Brioche und weißen Blüten, die sich im Mund fortsetzen und durch Mineralität und Frische ergänzt werden. Langer und sehr eleganter Abgang.

Stil des Weins :

Trockener, tiefgründiger und komplexer Weißwein.

Passt zu Speisen und Weinen :

Meeresfrüchtesalat mit Zitrusfrüchten. Fisch-Tajine mit kandierter Zitrone, feiner Grieß mit Safran.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

12 Jahre

Analytisch :

75 cl - 14,5 % Volumen.

Enthält Sulfite

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".