VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
ANDERE REGIONEN
CHAMPAGNES.
SPIRITUOSEN
Autour du Cinsault
2024 Languedoc - 75 % - 14 % vol
(Restock - 13 bottles))
Dieser Wein ist eine Cuvée auf der Basis von Cinsault, die sich durch große aromatische Präzision und Frische auszeichnet.
Profil
Eleganter und fruchtiger Rotwein
Grape varieties
Syrah
CINSAULT
Carignan
Schwarzer Grenache
Perfect pairing
Rotes Fleisch
To be consumed
Bereit Wein zu trinken
3 Jahre Wächterpotential
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Verkostungsnotizen:
Jean-Baptiste Granier ist ein Winzer, der das authentische Terroir von Saint Privat zu schätzen weiß. Er bietet eine Cuvée auf Cinsault-Basis an,
die sich durch große aromatische Präzision und Frische auszeichnet.
Am Gaumen ist er zart und fein.
Speisenbegleitung:
Filet Mignon mit Honig.
Lammrücken mit zarten Kartoffeln.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Les Vignes Oubliées
Reference : Les-vignes-oubliees-autour-du-cinsault
Appellation : Languedoc
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Color : Rotwein
Profil : Eleganter und fruchtiger Rotwein
Conservation : Bereit Wein zu trinken, 3 Jahre Wächterpotential
Grape varieties : Syrah, CINSAULT, Carignan, Schwarzer Grenache
Region : Languedoc Wein
Village : Saint Jean de la Blaquière
Country : Frankreich
Cinsault 70 %, Grenache, Syrah, Carignan. Ein geschmeidiger und vollmundiger Wein mit schöner Frucht.
The other vintages of:
Jean-Baptiste Granier, ein junger Agraringenieur, startete zusammen mit Olivier Jullien das Projekt "Vignes Oubliées".
Mit einem Vater, einem Onkel und einem Großvater im Weingeschäft (Mas Montel bei Sommières), hätte Jean-Baptiste dieser Welt den Rücken kehren können. Ganz im Gegenteil. "Mein Vater Jean-Philippe hat seine Leidenschaft an mich weitergegeben. Ich habe mich nur gefragt, wo ich mich niederlassen könnte".
Es war nicht einfach, einen Platz in der Gegend zu finden, und Jean-Baptiste löste das Problem, indem er seinen Keller und sein Weinlager mitten in der Natur an einem ungewöhnlichen Ort errichtete. Am Ende eines kleinen chaotischen Pfades schützt ein solides Tor... eine Höhle! "Früher war hier eine Olivenölpresse untergebracht. Die Luftfeuchtigkeit ist hervorragend und es hat das ganze Jahr über 12°C". Unter einer von der Erosion geschliffenen Felskuppel klettert die Pyramide aus Fässern zur Decke.
Der ursprüngliche Ansatz war ebenso einzigartig wie verdienstvoll: Er entstand aus dem Wunsch, alte Parzellen in der Gemeinde Saint-Privat (ein Weltuntergang, wie es ihn im Languedoc so viele gibt) zu erhalten, die von der genossenschaftlichen Wirtschaftslogik verdammt waren und nun in Partnerschaft mit ihren Eigentümern bewirtschaftet werden.
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