VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
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ESPÍRITOS
Autour du Cinsault
2024 Languedoc - 75cl - 14 % vol
(Restock - 13 bottles))
Esta cuvée é um lote com base na casta Cinsault, de grande precisão aromática e muito fresco.
Profil
Vinho tinto elegante e frutado
Grape varieties
Syrah
Rio Cinsault
Carignan
Grenache Preto
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Vinho pronto para beber
Potencial de custódia de 3 anos
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de degustação:
Jean-Baptiste Granier é um viticultor que respeita o terroir autêntico de Saint Privat; apresenta um lote com base na casta Cinsault,
de grande precisão aromática e muito fresco.
Na boca é suave e delicado.
Harmonização:
Filé mignon com mel.
Lombo de borrego com batatas cremosas.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Les Vignes Oubliées
Reference : Les-vignes-oubliees-autour-du-cinsault
Appellation : Languedoc
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto elegante e frutado
Conservation : Vinho pronto para beber, Potencial de custódia de 3 anos
Grape varieties : Syrah, Rio Cinsault, Carignan, Grenache Preto
Region : Languedoc
Village : Saint Jean de la Blaquière
Country : França
Cinsault 70%, Grenache, Syrah, Carignan. Vinho suave e profundo, com um belo sabor a fruta.
The other vintages of:
Jean-Baptiste Granier, um jovem engenheiro agrícola, iniciou o projecto Vignes Oubliées com Olivier Jullien.
Com um pai, um tio e um avô no negócio do vinho (Mas Montel perto de Sommières), Jean-Baptiste poderia ter querido virar as costas a este mundo. Pelo contrário. "O meu pai Jean-Philippe transmitiu-me a sua paixão. Estava apenas a pensar onde poderia assentar".
Não foi fácil encontrar um lugar para se instalar na área e Jean-Baptiste resolveu o problema instalando a sua adega e o seu armazém de vinhos no meio da natureza num local invulgar. No final de um pequeno caminho caótico, um portão sólido protege... uma caverna! "Costumava albergar um lagar de azeite. O nível de humidade é excelente e é de 12°C durante todo o ano". Sob uma cúpula rochosa esculpida pela erosão, a pirâmide de barris sobe até ao tecto.
A abordagem inicial era tão singular como meritória: nasceu do desejo de preservar antigas parcelas de terra na comuna de Saint-Privat (um fim do mundo como o Languedoc tem tantos) condenado pela lógica económica cooperativa, e agora cresceu em parceria com os seus proprietários.
Os vinhos (Terrasses-du-larzac AOP) têm-se afirmado, desde o início em 2007, como vinhos limpos e expressivos, fiéis mensageiros do terroir. Num estilo elegante e fácil de digerir, a cuvée declarada no Languedoc é pura alegria. Com base na clairette, o branco é habilmente enquadrado pelo envelhecimento da madeira. Nesta área muito dinâmica, esta propriedade está constantemente a progredir.
Frutas brancas, flores brancas, citrinos e alguns toques grelhados formam um belo conjunto, fresco, equilibrado e rico. A frescura do terroir de Saint-Privat é fortem...
La bouche est chaleureuse avec du fruit, du caractère et un certain équilibre. une cuvée d'assemblage promise à un bel avenir.
Esta cuvée é um lote com base na casta Cinsault, de grande precisão aromática e muito fresco.
