VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OUTRAS REGIÕES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITOS
Terrasses du Larzac
2022 Terraços Larzac - 75cl - 14.5%
(Restock - 22 bottles))
Profil
Vinho tinto típico e redondo
Grape varieties
Syrah
Carignan
Grenache Preto
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
Você precisa de ajuda, não hesite em entrar em contato conosco para refinar seu pedido e seu prazer
Politique de livraison
(à modifier dans le module "Réassurance")
Garanties sécurité
(à modifier dans le module "Réassurance")
Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Notas de degustação :
Cor granada profunda.
Notas de frutos pretos confitados, alcaçuz e um toque de especiarias.
Na boca, nota-se uma certa doçura, mas sem peso.
Corposidade e redondeza.
Os taninos bem maduros continuam presentes.
Um belo equilíbrio no final.
Deve ser decantado enquanto ainda jovem.
Harmonizações :
Perna de pato com ameixas secas.
Pá de borrego no forno, tagliatelle com tomate.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Les Vignes Oubliées
Reference : Vignes-Oubliees-terrasses-du-larzac
Appellation : Terraços Larzac
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto típico e redondo
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Syrah, Carignan, Grenache Preto
Region : Languedoc
Village : St Jean de la Blaquière
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
The other vintages of:
Jean-Baptiste Granier, um jovem engenheiro agrícola, iniciou o projecto Vignes Oubliées com Olivier Jullien.
Com um pai, um tio e um avô no negócio do vinho (Mas Montel perto de Sommières), Jean-Baptiste poderia ter querido virar as costas a este mundo. Pelo contrário. "O meu pai Jean-Philippe transmitiu-me a sua paixão. Estava apenas a pensar onde poderia assentar".
Não foi fácil encontrar um lugar para se instalar na área e Jean-Baptiste resolveu o problema instalando a sua adega e o seu armazém de vinhos no meio da natureza num local invulgar. No final de um pequeno caminho caótico, um portão sólido protege... uma caverna! "Costumava albergar um lagar de azeite. O nível de humidade é excelente e é de 12°C durante todo o ano". Sob uma cúpula rochosa esculpida pela erosão, a pirâmide de barris sobe até ao tecto.
A abordagem inicial era tão singular como meritória: nasceu do desejo de preservar antigas parcelas de terra na comuna de Saint-Privat (um fim do mundo como o Languedoc tem tantos) condenado pela lógica económica cooperativa, e agora cresceu em parceria com os seus proprietários.
Os vinhos (Terrasses-du-larzac AOP) têm-se afirmado, desde o início em 2007, como vinhos limpos e expressivos, fiéis mensageiros do terroir. Num estilo elegante e fácil de digerir, a cuvée declarada no Languedoc é pura alegria. Com base na clairette, o branco é habilmente enquadrado pelo envelhecimento da madeira. Nesta área muito dinâmica, esta propriedade está constantemente a progredir.
Esta cuvée é um lote com base na casta Cinsault, de grande precisão aromática e muito fresco.
Frutas brancas, flores brancas, citrinos e alguns toques grelhados formam um belo conjunto, fresco, equilibrado e rico. A frescura do terroir de Saint-Privat é fortem...
