Dog Point Sauvignon Blanc

Dog Point Vineyard
Sauvignon blanc 2020

Marlborough

Nouvelle-Zélande - Marlborough

Der Name 'Dog Point' hat seinen Ursprung in den ersten Auswanderern, die hauptsächlich aus England kamen, und den Schafzuchtbetrieben, die mit ihrer Ansiedlung einhergingen.
Zu dieser Zeit gab es nur wenige Zäune und die Schafe wurden von Reitern und Hunden gehütet. Von Zeit zu Zeit verirrten sich die Hunde und vermehrten sich zu wilden Rudeln, die manchmal die Herden angriffen. Sie sammelten sich auf einem Hügel mit Blick auf den Wairau River, den die ersten Auswanderer Dog Point nannten.
Die Weinberge von Dog Point gehörten zu den ersten, die am Wairau River in der Region Marlborough angelegt wurden, der Referenzregion für Sauvignon Blanc in Neuseeland. Das Weingut ist einer der Hauptlieferanten von Trauben für das Weingut Cloudy Bay und die Führungskräfte sind ehemalige Cloudy Bay-Mitarbeiter, doch das Dog Point-Projekt ist völlig unabhängig.
Der gesamte Weinberg, 255 Hektar, ist seit März 2016 als biologischer Betrieb zertifiziert.               
          
     Rebsorten:
100% Sauvignon Blanc

    Hinweise für die Verkostung :
Schöne grüngelbe Farbe mit viel Glanz. In der Nase Feuerstein, blumige Noten, exotische Früchte, Melone, Zitrone und Limette. Im Mund ist er mineralisch, fein, geradlinig mit Zitrusfrüchten, vor allem Zitrone. Die Säureunterstützung verleiht ihm Spannung.
Ein sehr schönes Beispiel für einen neuseeländischen Sauvignon, der die Karikatur der sortenreinen Sauvignons vermeidet.

    Stil des Weins :
Fruchtiger, trockener Weißwein.

   Zusammenpassende Gerichte und Weine :
Kalbsbries mit Nori-Algen, Zitrusfrucht-Nage mit London Dry Gin aromatisiert. Fish and Chips vom Kabeljau-Rücken und knusprige Pastinaken-Pommes frites mit Combawa-Zesten.

        Potenzial zur Lagerung :
4 Jahre

     Analytisch :
12 % Vol.
75 cl
Enthält Sulfite
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich.
In Maßen konsumieren.
Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.