Serra & Lample Aragonum Selección blanco

Serra & Lample

Aragonum Selección 2018

Calatayud DO

Espagne - Aragón

Inmitten von hochgelegenen Weinbergen (900 m) werden diese alten weißen Garnachas auf Schieferböden der hohen Hügel von Aragón angebaut. Die von Natur aus niedrigen Erträge in Kombination mit einer völlig unberührten natürlichen Umgebung und einem Klima, das perfekt auf den Weinanbau abgestimmt ist, bieten einen Rohstoff von außergewöhnlicher Qualität.

Weinanbau ohne Chemie, manuelle Ernte, Gärung mit einheimischen Hefen und Verwendung von Schwefel in sehr geringen Mengen sind die Prinzipien, die die Herstellung dieser Weine bestimmen, in einem "natürlichen" Geist, der immer näher am Terroir ist.

Rebsorten :

100% Grenache Blanc

Anmerkungen zur Verkostung :

Dieser goldgelbe Wein mit gelben Reflexen hat eine sehr intensive, komplexe Nase mit Aromen von weißfleischigen Früchten, Schleifwachs, Honig und kandierten Zitrusfrüchten. Beim Öffnen kommt das Terroir durch Noten von Feuerstein, Muskat und Safran zum Ausdruck. Es herrscht ein seltenes Gleichgewicht, das sowohl eine schöne Kraft als auch eine bemerkenswerte Säure aufweist, was dem Wein eine große Konzentration und viel Frische verleiht. Der Abgang ist sehr lang, Zitrusfrüchte vermischen sich mit Gewürznoten.

Stil des Weins :

Trockener und runder Weißwein.

Passt zu Speisen und Weinen :

Seeteufelcurry mit Safran. Steinpilzrisotto, Petersiliensaft und Parmesan aus 30 Monaten Reifung.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

5 Jahre

Analytisch :

75 cl - 14 % Volumen.

Enthält Sulfite

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".