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Serra & Lample Aragonum Selección blanco
2018 Calatayud - 75cl
(En stock - 11 bouteilles))
La finale est très longue, les agrumes se mêlent aux notes d’épicesL’équilibre de ce vin est rare, avec à la fois une belle puissance et une acidité remarquable, ce qui lui confère une grande concentration et beaucoup de fraîcheur.
La finale est très longue, les agrumes se mêlent aux notes d’épices
Profil
Vin blanc aromatique et savoureux
Cépages
Grenache Blanc
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 5 ans
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Serra & Lample
Aragonum Selección 2018
Calatayud DO
Espagne - Aragón
Au coeur de vignobles d’altitude (900 mètres), ces vieux grenaches blancs sont cultivés sur des sols de schistes des hautes collines d’Aragón. Les rendements naturellement faibles combinés à un milieu naturel totalement préservé et un climat parfaitement adapté à la culture de la vigne, offrent une matière première de qualité exceptionnelle.
Culture du vignoble sans chimie, récolte manuelle, fermentation en levures indigènes et utilisation du soufre en très faibles quantités sont les principes qui régissent l’élaboration de ces vin, dans un esprit « nature », toujours plus proche du terroir.
Cépages :
100% grenache blanc
Notes de dégustation :
De couleur jaune doré au reflets jaune, ce vin présente un nez très intense, complexe, avec des arômes de fruits à chair blanche, cire à meuble, de miel et d’agrumes confits. A l’ouverture, le terroir s’exprime au travers de notes de pierre à fusil, de muscade et de safran. L’équilibre est rare, avec à la fois une belle puissance et une acidité remarquable, ce qui lui confère une grande concentration et beaucoup de fraîcheur. La finale est très longue, les agrumes se mêlent aux notes d’épices.
Style de vin :
Vin blanc sec et rond
Accord mets et vins :
Curry de lotte au safran. Risotto de cèpes, jus de persil et parmesan de 30 mois d'affinage.
Potentiel de garde dans votre cave :
5 ans
Analytique :
75 cl - 14 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine :
Reference : Serra-Lample-seleccion-blanc
Appellation : Calatayud
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc aromatique et savoureux
Conservation Potentiel de garde de 5 ans
Cépages : Grenache Blanc
Region : Aragón
Pays : Espagne
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