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Serra & Lample Aragonum Selección blanco
2018 Calatayud - 75cl
(En stock - 11 bouteilles))
L’équilibre de ce vin est rare, avec à la fois une belle puissance et une acidité remarquable,
ce qui lui confère une grande concentration et beaucoup de fraîcheur.
La finale est très longue, les agrumes se mêlent aux notes d’épices.
Profil
Vin blanc aromatique et savoureux
Cépages
Grenache Blanc
ACCORD PARFAIT
Poisson en sauce
À consommer
Potentiel de garde de 5 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Moyens de paiement
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Notes de dégustation :
De couleur jaune doré au reflets jaune, ce vin présente un nez très intense, complexe,
avec des arômes de fruits à chair blanche, cire à meuble, de miel et d’agrumes confits.
A l’ouverture, le terroir s’exprime au travers de notes de pierre à fusil, de muscade et de safran. L’équilibre est rare, avec à la fois une belle puissance et une acidité remarquable,
ce qui lui confère une grande concentration et beaucoup de fraîcheur. La finale est très longue, les agrumes se mêlent aux notes d’épices.
Accord mets et vins :
Curry de lotte au safran.
Risotto de cèpes, jus de persil et parmesan de 30 mois d'affinage.
Présentation :
Au coeur de vignobles d’altitude (900 mètres), ces vieux grenaches blancs sont cultivés sur des sols de schistes des hautes collines d’Aragón.
Les rendements naturellement faibles combinés à un milieu naturel totalement préservé et un climat parfaitement adapté à la culture de la vigne, offrent une matière première de qualité exceptionnelle.
Culture du vignoble sans chimie, récolte manuelle, fermentation en levures indigènes et utilisation du soufre en très faibles quantités sont les principes qui régissent l’élaboration de ces vin, dans un esprit « nature », toujours plus proche du terroir.
Informations générales
Domaine :
Reference : Serra-Lample-seleccion-blanc
Appellation : Calatayud
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc aromatique et savoureux
Conservation Potentiel de garde de 5 ans
Cépages : Grenache Blanc
Region : Aragón
Pays : Espagne
Une alliance parfaite entre richesse aromatique et minéralité.
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L’équilibre de ce vin est rare, avec à la fois une belle puissance et une acidité remarquable,
ce qui lui confère une grande concentration et beaucoup de fraîcheur.
La finale est très longue, les agrumes se mêlent aux notes d’épices.
