Moretto Monovitigno

Fattoria Moretto

Monovitigno NM

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

Italie - Emilie-Romagne

Enfin un Lambrusco (vin rouge effervescent) avec lequel on pourra prendre du plaisir en dégustation (et qui ne fera pas dégâts à l’estomac…)!
Nous sommes en plein cœur de la magnifique zone de Castelvetro à 200 mètres d’altitude dans une région vallonnée qui donne juste envie de s’asseoir et de se mettre à la peinture…. Ici on produit des vins généreux avec du caractère, de l’authenticité et tous issus de vinification soignées avec levures indigènes mais surtout dotés de beaucoup de finesse et d'une élégance surprenante.

Dans la famille des Lambrusco, il représente la version la plus structurée. Il est bien supérieur à la moyenne traditionnelle des vins rouges pétillants de la région.

Cépages :

100% Lambrusco grasparossa

Notes de dégustation :

Robe rubis soutenu aux reflets brillants. Nez frais avec des notes de fraises des bois et de mûres légèrement épicées. En bouche, c’est vif et élégant avec une acidité fraîche et agréable. Un style très raffiné pour l’appellation. La finale est bien sèche, aucune trace de sucre ; c'est savoureux.

Style de vin : 

Vin rouge effervescent sec et fruité

Accord mets et vins : 

Culatello di Zibello de porc Nera di Parma. Magret de canard fumé au miel et aux épices, pommes de terres grenailles.

Potentiel de garde dans votre cave :

2 ans

Analytique :

75 cl -  12 % volume

Contient des sulfites

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