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El Antídoto
2019 Ribera del Duero - 75cl - 14% vol
(En stock - 11 bouteilles))
Un vin pur et équilibré, séduisant.
Un vin de la Ribera del Duero moderne et franc.
Profil
Vin rouge fin et racé
Cépages
Tempranillo
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
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Antídoto est un vin qui provient d’une mosaïque de 550 parcelles de vieilles vignes, disposées en terrasses parsemées de galets, dans la zone la plus à l’est de l’appellation Ribera de Duero, à Soto de San Esteban, province de Soria.
Notes de dégustation :
Ce vin d'une couleur grenat nous révèle des notes de fruits mûrs (myrtilles, groseilles, cerises), des notes grillées et d'épices.
En bouche, c'est un vin avec une certaine densité, mais avec une texture souple et soyeuse.
Beaucoup de minéralité, avec une belle acidité bien maîtrisée.
Les tanins sont souples et ronds, avec de la profondeur.
Une belle finale avec de la subtilité et des notes grillées et vanillées.
Un vin pur et équilibré, séduisant.
Un vin de la Ribera del Duero moderne et franc.
Accord mets et vins :
Filet de canette, réduction de tempranillo à l’orange et navets fondants.
Faux-filet de Simmental maturé, petits légumes truffés.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : El-antidoto
Appellation : Ribera del Duero
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge fin et racé
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Tempranillo
Region : Castilla y Léon
village : San Esteban de Gormaz
Pays : Espagne
Une cuvée issue de la Ribera del Duero, grande appellation espagnole réputée pour ses vins rouges élégants et structurés à base de Tempranillo.
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Un vin de la Ribera del Duero moderne et franc.
