VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Serra & Lample Aragonum Selección blanco
2018 Calatayud - 75cl
(Restock - 11 bottles))
El equilibrio de este vino es raro, con una hermosa potencia y una notable acidez, que le da gran concentración y frescura.
El final es muy largo, con cítricos que se mezclan con notas especiadas.
Profil
Vino blanco aromático y sabroso
Grape varieties
Garnacha Blanca
Perfect pairing
Poisson en sauce
To be consumed
Potencial de custodia de 5 años
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Notas de Cata :
De color amarillo dorado con reflejos amarillos, este vino presenta una nariz muy intensa y compleja,
con aromas a fruta blanca, cera de abeja, miel y cítricos confitados.
En nariz, el terroir se expresa con notas de pedernal, nuez moscada y azafrán.
El equilibrio es excepcional, con una gran potencia y una acidez notable, lo que le confiere gran concentración y frescura.
El final es muy largo, con cítricos que se mezclan con notas especiadas.
Maridaje :
Curry de rape con azafrán.
Risotto de boletus con jugo de perejil y parmesano de 30 meses de crianza.
Presentación :
En el corazón de viñedos de gran altitud (900 metros), estas viñas viejas de Garnacha Blanca se cultivan en los suelos de esquisto de las altas colinas de Aragón.
Sus bajos rendimientos, combinados con un entorno completamente virgen y un clima perfectamente adaptado a la viticultura, proporcionan una materia prima de excepcional calidad.
El cultivo del viñedo sin productos químicos, la vendimia manual, la fermentación con levaduras autóctonas
y la utilización de muy pocas cantidades de azufre son los principios que rigen la elaboración de estos vinos, de espíritu “natural”, cada vez más cercano al terruño.
General information
Brand :
Reference : Serra-Lample-seleccion-blanc
Appellation : Calatayud
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino blanco
Profil : Vino blanco aromático y sabroso
Conservation : Potencial de custodia de 5 años
Grape varieties : Garnacha Blanca
Region : Aragón
Country : España
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El equilibrio de este vino es raro, con una hermosa potencia y una notable acidez, que le da gran concentración y frescura.
El final es muy largo, con cítricos que se mezclan con notas especiadas.
