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CHAMPAGNES.
ESPÍRITOS
Dog Point Sauvignon blanc
2020 - 75cl
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Tília, notas florais, frutos exóticos, melão, citrinos. Mineral, fino, simples citrinos, citrinos, limão em particular. Boa tensão.
Um óptimo exemplo de Sauvignon da Nova Zelândia que evita a caricatura de Sauvignons varietais!
Profil
Vinho branco seco e frutado
Grape varieties
Sauvignon Blanc
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 4 anos
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Dog Point Vineyard
Sauvignon blanc 2020
Marlborough
Nouvelle-Zélande - Marlborough
O nome 'Dog Point' deriva dos primeiros emigrantes, principalmente de Inglaterra, e das explorações ovinas que acompanharam a sua colonização.
Naqueles dias havia poucas vedações e as ovelhas eram vigiadas por cavaleiros e cães. De vez em quando, os cães perdem-se e reproduzem-se em matilhas selvagens que por vezes atacam os rebanhos. Reuniram-se numa colina com vista para o rio Wairau, a que os primeiros emigrantes chamavam Dog Point.
As vinhas Dog Point foram das primeiras a serem estabelecidas no rio Wairau na região de Marlborough, a região de referência para sauvignon blanc na Nova Zelândia. A propriedade é um dos principais fornecedores de uvas para a propriedade de Cloudy Bay e a sua gestão é ex-Cloudy Bay, mas o projecto Dog Point é completamente independente.
Toda a vinha, 255 hectares, tem sido certificada orgânica desde Março de 2016.
Variedade de uva:
100% sauvignon blanc
Notas de degustação:
Linda cor amarelo-esverdeada com muito brilho. No nariz, gunflint, notas florais, frutos exóticos, melão, limão e lima. No paladar, é mineral, fino, simples com citrinos, em particular limão. O suporte ácido dá-lhe tensão.
Um exemplo muito bom de sauvignon neozelandês que evita a caricatura de sauvignons varietais.
Estilo de vinho :
Vinho branco frutado e seco.
Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Pães doces de vitela com algas marinhas nori, citrus nage aromatizados com London Dry Gin. Peixe e batatas fritas de bacalhau e batatas fritas de pastinaca estaladiças com raspas de combawa.
Potencial de envelhecimento :
4 anos
Analítico:
12% Vol.
75 cl
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde.
Beba com moderação.
O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança
General information
Brand :
Reference : Dog-point-sauvignon
Label : Vinho Orgânico (AB)
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Color : Vinho branco
Profil : Vinho branco seco e frutado
Conservation : Potencial de custódia de 4 anos
Grape varieties : Sauvignon Blanc
Region : Marlborough
Country : Nova Zelândia
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Tília, notas florais, frutos exóticos, melão, citrinos. Mineral, fino, simples citrinos, citrinos, limão em particular. Boa tensão.
Um óptimo exemplo de Sauvignon da Nova Zelândia que evita a caricatura de Sauvignons varietais!
