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Abelha Silver Organic
- 70 cl - 39% Vol
(Restock - 1 bottle)
O bouquet aromático revelado por esta cachaça biológica é de grande complexidade e permite aos apreciadores descobrir o sabor do terroir e da tradição brasileira.
Profil
Grape varieties
Perfect pairing
Apéritif
To be consumed
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A cachaça Abelha surgiu do encontro entre uma comunidade de pequenos agricultores da Bahia, no nordeste do Brasil, e jovens empreendedores britânicos. Juntos, criaram esta aguardente artesanal com certificação biológica, produzida a partir de cana-de-açúcar cultivada em colinas arenosas. As cachaças artesanais distinguem-se das produções industriais pela sua paleta aromática mais ampla (aromas de flores, banana, erva recém-cortada), resultante de um modo de produção que respeita a matéria-prima e o terroir. Além disso, para preservar todo o sabor da cana, os campos não são queimados antes da colheita e as canas são prensadas menos de 24 horas após o corte. Uma vez destilado, o coração de destilação pode repousar em cubas de aço inoxidável durante vários meses antes de ser engarrafado. Alguns produtores envelhecem este coração de destilação em barris. Existem vinte e seis variedades de madeira diferentes utilizadas para envelhecer a cachaça no Brasil. A garapeira é uma das variedades mais utilizadas devido à sua influência melosa na cachaça.
A cachaça Abelha Silver Organic é produzida a partir de um coração de destilação que recebeu uma atenção especial durante a destilação, antes de ser deixado a amadurecer em cubas de aço inoxidável durante vários meses.
Notas de degustação:
A Abelha Silver é uma cachaça artesanal cheia de sabor, com um aroma intenso, frutado e aromático; notas de cana-de-açúcar fresca e frutos de caroço no paladar; e um final suave e seco.
Para criar o caráter distintivo da Abelha Silver, a cachaça repousa durante 6 meses em cubas de aço abertas, permitindo que os subprodutos se evaporem e se oxidem, o que confere à cachaça o seu bouquet característico.
Não é adicionado açúcar e não há impurezas ou toxinas na cachaça, o que proporciona aromas frescos ao abrir uma garrafa e sabores puros ao prová-la.
O bouquet aromático revelado por esta cachaça biológica é de grande complexidade e permite aos apreciadores descobrir o sabor do terroir e da tradição brasileira.
Perfeita para degustação, é também muito apreciada na confeção da caipirinha.
Harmonização:
Ceviche de dourada com lima, coentros frescos e manga, realçado por um fio de Cachaça Abelha Silver Bio, cuja vivacidade herbácea e
notas de frutos brancos prolongam a frescura acidulada do prato.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Abelha-Silver-Organic-Cachaça
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Village : Rio de Contas
Country : Brasil
Brilhante e vibrante, esta cachaça biológica com indicação geográfica «Cachaça do Brasil» revela uma pureza de cana notável, realçada por um frescor vegetal e notas de frutos luminosos, ideal para um aperitivo intensamente refrescante.
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O bouquet aromático revelado por esta cachaça biológica é de grande complexidade e permite aos apreciadores descobrir o sabor do terroir e da tradição brasileira.
