Abelha Silver Organico

Name: Abelha Silver Organico
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Abelha-Silver-Organic-Cachaça
Price: 36 EUR
Availability: InStock

- 70 cl - 39% Vol

36,00 € Tax included

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(Restock - 1 bottle)

Il bouquet aromatico svelato da questa cachaça biologica è di grande complessità e fa scoprire ai dilettanti il gusto del terroir e la tradizione brasiliana.

Profil

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La cachaça Abelha nasce dall'incontro tra una comunità di piccoli agricoltori di Bahia, nel nord-est del Brasile, e alcuni giovani imprenditori britannici. Insieme hanno creato questa acquavite artigianale certificata biologica, ottenuta da canna da zucchero coltivata sulle colline sabbiose. Le cachaça artigianali si distinguono dalle produzioni industriali per la loro gamma aromatica più ampia (aromi di fiori, banana, erba appena tagliata), frutto di un metodo di produzione rispettoso della materia prima e del territorio. Inoltre, per preservare tutto il sapore della canna, i campi non vengono bruciati prima del raccolto e le canne vengono pressate entro 24 ore dal taglio. Una volta distillato, il cuore di distillazione può essere lasciato riposare in vasche di acciaio inossidabile per diversi mesi prima di essere imbottigliato. Alcuni produttori invecchiano questo cuore di distillazione in botti. In Brasile si contano ventisei varietà di legno diverse utilizzate per l'invecchiamento della cachaça. Il garapeira è una delle varietà più utilizzate per la sua influenza mielata sulla cachaça.

La cachaça Abelha Silver Organic proviene da un cuore di distillazione che ha beneficiato di un'attenzione particolare durante la distillazione, prima di essere lasciato maturare in serbatoi di acciaio inossidabile per diversi mesi.

Note di degustazione:

Abelha Silver è una cachaça artigianale ricca di sapore, dal profumo intenso, fruttato e aromatico; al palato si percepiscono note di canna da zucchero fresca e frutta con nocciolo; il finale è morbido e secco.
Per creare il carattere distintivo di Abelha Silver, la cachaça riposa per 6 mesi in tini di acciaio aperti, consentendo ai sottoprodotti di evaporare e ossidarsi, conferendo alla cachaça il suo bouquet caratteristico.
Non viene aggiunto zucchero e non ci sono impurità o tossine nella cachaça, il che conferisce aromi freschi quando si apre una bottiglia e sapori puri quando se ne beve un sorso.
Il bouquet aromatico svelato da questa cachaça biologica è di grande complessità e fa scoprire agli appassionati il gusto del terroir e della tradizione brasiliana.
Perfetta per una degustazione, è molto apprezzata anche per la preparazione della caipirinha.

Abbinamenti:

Ceviche di orata al lime, coriandolo fresco e mango, insaporita con un goccio di Abelha Cachaça Silver Bio, la cui vivacità erbacea e
le note di frutta bianca prolungano la freschezza acidula del piatto.

4/5

Fruity

3/5

Roundness

3/5

Power

0/5

Wooded

General information

Brand :

Reference : Abelha-Silver-Organic-Cachaça

Type of agriculture : Agricoltura biologica

Village : Rio de Contas

Country : Brasile

Splendida e vivace, questa Cachaça biologica con indicazione geografica protetta «Cachaça do Brasil» rivela una straordinaria purezza di canna da zucchero, accompagnata da una freschezza vegetale e da note fruttate luminose, ideale per un aperitivo intensamente rinfrescante.

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