Alter Telegraf (weiß)

Domaine du Vieux Télégraphe

2020

Châteauneuf-du-Pape AOC

France - Vallée du Rhône

            

Die Domaine du Vieux Télégraphe wird seit sechs Generationen, genau seit 1891, von der Familie Brunier bewirtschaftet.
Die Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren befinden sich auf dem berühmten Plateau de la Crau, der Hochburg des Weinbaus in Châteauneuf-du-Pape. Dieses Terroir prägt die Weine mit einer ganz besonderen Mineralität, als wären sie durch die dicke Schicht aus Rollkiesel gefiltert worden, die beim Abschmelzen der Alpengletscher lange vor der Entstehung des Rhônetals an Ort und Stelle zurückgelassen wurde.

Der Weißwein der Domaine du Vieux Télégraphe macht nur 5 % der Produktion des Weinguts aus. Diese für die klassische Schule der Weißweine von Châteauneuf-du-Pape charakteristische Cuvée, die mehr auf blumige als auf fruchtige Aromen setzt, zeigt Ausgewogenheit und Frische, die sie für eine lange Lagerung geeignet machen.

         
 
   Rebsorten:

40% Clairette, 30% Grenache Blanc, 15% Bourboulenc und 15% Roussanne.
Handlese mit doppelter Sortierung am Weinberg, gefolgt von einer dritten Sortierung im Weinkeller. Pressung in einer pneumatischen Presse, gefolgt von einer statischen Vorklärung. Gärung in Barriques, Demi-Muids und Fässern von 30 Hektolitern.

   Anmerkungen zur Verkostung :

Der Wein hat eine schöne, intensiv goldgelbe Farbe mit klaren, glänzenden Reflexen. Die Nase ist sehr ausdrucksstark und enthüllt ein Bouquet mit Aromen von Akazie, Geißblatt, Ginster, weißen Früchten, Birne und Mirabelle. Dieses Aromenensemble ruht auf einem sehr angenehmen mineralischen und würzigen Hintergrund. Am Gaumen ist der Wein offen. Vom ersten Moment an gleicht eine schöne Frische das Ensemble bis zum Abgang aus. Der aromatische Ausdruck wird weiterhin von Noten weißer Blumen und weißer Früchte dominiert, mit einer schönen unterschwelligen Mineralität. Harmonisches Gleichgewicht für diesen Châteauneuf-du-Pape, der einige Jahre in der Flasche verdienen würde, um sich komplexer zu entwickeln.

    Zusammenpassende Speisen und Weine :

Muschelfrikassee mit frischem Thymian, Fenchelabfall. Taube nach Art einer Poularde mit Gelbwein und kandierten Morcheln.

    Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

15 Jahre.


    Analytisch :
75 cl.
13,5 % Volumen.
Enthält Sulfite.
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich.
In Maßen konsumieren.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".