VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
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CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Cerdon Bugey Méthode Ancestrale
2023 Bugey-Cerdon - 75cl - 8% vol
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Vino rosado espumoso de baja graduación alcohólica (8% vol.), elaborado con uvas Gamay y Poulsard según el método tradicional.
Una burbuja fina y untuosa con un brillante color cereza.
Una delicia.
Profil
Vino espumoso seco y franco
Grape varieties
Ploussard (Poulsard)
Gamay
Perfect pairing
Apéritif
To be consumed
Potencial de custodia de 4 años
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de cata:
Con un brillante color coral, este vino goloso, elaborado en su mayor parte con uva gamay, presenta una espuma abundante y un cordón persistente, y ofrece delicados aromas de frutos rojos, grosella y frambuesa.
Una paleta muy sabrosa que se refleja en un paladar elegante, de gran frescura y perfecto equilibrio.
Las burbujas están especialmente bien integradas en una estructura esbelta y vivificante.
Un vino de gran golosidad y con un notable equilibrio entre dulzor y acidez.
Maridajes:
Tarta de frutos rojos y crema de mascarpone con pimienta negra.
Dim Sum de foie gras y chutney de cerezas.
Presentación:
Los Renardat-Fache cultivan la vid desde hace más de ocho generaciones.
Residentes en el pequeño pueblo de Mérignat, donde la vid está presente desde la Edad Media, la familia Renardat-Fache también cultivaba frutas como la manzana, la nuez, la cereza y la fresa.
De generación en generación, el viñedo ha crecido y hoy cuenta con 12,5 ha en la DOP Bugey Cerdon.
Desde 2008, la finca cuenta con certificación ecológica y biodinámica.
Esta cuvée de vino espumoso rosado se elabora según el método ancestral.
Este método permite obtener vinos espumosos de forma natural sin necesidad de añadir levaduras ni azúcar.
El vino, aún en fermentación, se embotella, donde continúa el proceso dando lugar a las burbujas.
Azúcar residual: 47 g/l.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : renardat-cerdon-methode-ancestrale
Appellation : Bugey-Cerdon
Label : Vino biodinámico (Demeter)
Type of agriculture : Agricultura biodinámica
Color : Vino rosado
Profil : Vino espumoso seco y franco
Conservation : Potencial de custodia de 4 años
Grape varieties : Ploussard (Poulsard), Gamay
Region : Savoy
Village : Mérignat
Country : Francia
Rosado semiseco elaborado con gamay y poulsard. Delicioso sabor a frutos rojos.
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Una burbuja fina y untuosa con un brillante color cereza.
Una delicia.
