VINS.
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Cerdon Bugey Méthode Ancestrale
2023 Bugey-Cerdon - 75 % - 8% vol
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Rosé-Perlwein mit geringem Alkoholgehalt (8 % vol), der aus den Rebsorten Gamay und poulsard nach der althergebrachten Methode gewonnen wird.
Eine feine und cremige Blase, die mit einer glänzenden Kirschfarbe ausgestattet ist.
Was für eine Gourmandise!
Profil
Trockener, getrockneter Wein
Grape varieties
Plussard (Poulsard)
Gamay
Perfect pairing
Apéritif
To be consumed
4 Jahre Wächterpotential
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Verkostungsnotizen:
Dieser köstliche Wein, der überwiegend aus Gamay gekeltert wird, besticht durch eine funkelnde korallenrote Farbe, einen üppigen Schaum und eine lang anhaltende Perlage und bietet feine Aromen von roten Beeren, Johannisbeeren und Himbeeren.
Eine äußerst schmackhafte Aromenpalette, die sich in einem eleganten, äußerst frischen und perfekt ausgewogenen Geschmack widerspiegelt.
Die Perlage ist besonders gut in eine schlanke und belebende Struktur eingebunden.
Ein äußerst genussvoller Wein mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Zucker und Säure.
Speisenbegleitung:
Tarte mit roten Beeren und Mascarponecreme mit schwarzem Pfeffer.
Dim Sum mit Foie gras und Kirschchutney.
Vorstellung:
Die Familie Renardat-Fache baut seit mehr als acht Generationen Wein an.
Die Familie Renardat-Fache lebt in dem kleinen Dorf Mérignat, wo seit dem Mittelalter Wein angebaut wird, und baute früher auch Obst wie Äpfel, Walnüsse, Kirschen und Erdbeeren an.
Von Generation zu Generation wuchs der Weinberg und umfasst heute 12,5 ha in der AOP Bugey Cerdon.
Seit 2008 ist das Weingut bio- und biodynamisch zertifiziert.
Diese Cuvée eines Rosé-Schaumweins wird nach der traditionellen Methode hergestellt.
Diese Methode ermöglicht es, Schaumweine auf natürliche Weise zu gewinnen, ohne Hefen oder Zucker hinzufügen zu müssen.
Der noch gärende Wein wird in Flaschen abgefüllt, wo die Gärung fortgesetzt wird und dabei die Bläschen entstehen.
Restzucker: 47 g/l.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : renardat-cerdon-methode-ancestrale
Appellation : Bugey-Cerdon
Label : Demeter
Type of agriculture : Biodynamische Landwirtschaft
Color : Champagne glitzernde
Profil : Trockener, getrockneter Wein
Conservation : 4 Jahre Wächterpotential
Grape varieties : Plussard (Poulsard), Gamay
Region : Savoyen
Village : Mérignat
Country : Frankreich
Halbtrockener Rosé aus Gamay und Poulsard. Ein Genuss voller roter Beeren.
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Rosé-Perlwein mit geringem Alkoholgehalt (8 % vol), der aus den Rebsorten Gamay und poulsard nach der althergebrachten Methode gewonnen wird.
Eine feine und cremige Blase, die mit einer glänzenden Kirschfarbe ausgestattet ist.
Was für eine Gourmandise!
