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Cerdon Bugey Méthode Ancestrale
2023 Bugey-Cerdon - 75cl - 8% vol
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Vino rosato frizzante a bassa gradazione alcolica (8% vol.), ottenuto da uve Gamay e Poulsard secondo il metodo tradizionale.
Una bollicina fine e untuosa con un colore ciliegia brillante.
Che delizia!
Profil
Spumante secco e franco
Grape varieties
Ploussard (Poulsard)
Gamay
Perfect pairing
Apéritif
To be consumed
Potenziale di custodia di 4 anni
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Note di degustazione:
Caratterizzato da un colore corallo brillante, questo vino goloso, ottenuto in gran parte da uve Gamay, con una spuma abbondante e un cordone persistente, offre delicati aromi di frutti rossi, ribes rosso e lampone.
Una gamma aromatica molto gustosa che trova riscontro in un palato elegante, di grande freschezza e perfetto equilibrio.
Le bollicine sono particolarmente ben integrate in una struttura slanciata e vivace.
Un vino di grande golosità e con un notevole equilibrio tra zucchero e acidità.
Abbinamenti:
Torta ai frutti rossi e crema di mascarpone al pepe nero.
Dim Sum di foie gras e chutney di ciliegie.
Presentazione:
I Renardat-Fache coltivano la vite da oltre otto generazioni.
Residente nel piccolo villaggio di Mérignat, dove la vite è presente fin dal Medioevo, la famiglia Renardat-Fache coltivava anche frutta come mele, noci, ciliegie e fragole.
Di generazione in generazione, il vigneto è cresciuto e oggi conta 12,5 ettari nella denominazione AOP Bugey Cerdon.
Dal 2008, la tenuta è certificata biologica e biodinamica.
Questa cuvée di spumante rosato è elaborata secondo il metodo ancestrale.
Questo metodo permette di ottenere spumanti in modo naturale senza dover aggiungere lieviti o zucchero.
Il vino, ancora in fermentazione, viene imbottigliato, dove la fermentazione prosegue dando origine alle bollicine.
Zucchero residuo: 47 g/l.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : renardat-cerdon-methode-ancestrale
Appellation : Bugey-Cerdon
Label : Vino biodinamico (Demeter)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Bollicine cremanti champagne scintillanti
Profil : Spumante secco e franco
Conservation : Potenziale di custodia di 4 anni
Grape varieties : Ploussard (Poulsard), Gamay
Region : Savoie
Village : Mérignat
Country : Francia
Rosato semisecco da Gamay e Poulsard. Ricco di note di frutti rossi.
Champagne Extra Brut élégant, sec et frais, combinant fruité intense et finesse des bulles avec une finale longue et crémeuse.
Il palato si esprime con precisione, generoso e complesso. Un vino ben bilanciato con una struttura setosa e un finale sensuale e raffinato. Un bel Médoc, classico...
Questo vino ha un naso elegante di frutti neri con note di mirtillo, oliva e piombo di matita. Il palato è potente con un corpo generoso ma non pesante.
Un Sancerre bianco elegante e raffinato, caratterizzato dalla sua freschezza, dalla mineralità tipica del terroir di Bué e dai delicati aromi di frutta bianca e agrumi.
Vino rosato frizzante a bassa gradazione alcolica (8% vol.), ottenuto da uve Gamay e Poulsard secondo il metodo tradizionale.
Una bollicina fine e untuosa con un colore ciliegia brillante.
Che delizia!
