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Capovilla Il Paradiso di Manfredi Grappa di Brunello di Montalcino
- 50cl - 45% vol
(Restock - 2 bottles))
Il Paradiso di Manfredi, famosa tenuta toscana, dona al maestro Vittorio Gianni Capovilla le vinacce ottenute dalla vinificazione del Brunello di Montalcino.
Il risultato è questo rarità di eccezionale qualità!
Profil
Grape varieties
Perfect pairing
To be consumed
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Note di degustazione:
Questa grappa si presenta trasparente e brillante alla vista.
Complessa e armoniosa al naso, con note che richiamano direttamente il vitigno Brunello (una varietà di Sangiovese tipica di Montalcino).
Al palato è calda, avvolgente e morbida, caratterizzata da una nota alcolica decisa ma mai aggressiva.
Una rarità di eccezionale qualità!
Abbinamenti gastronomici:
Ideale con un risotto cremoso ai funghi o con formaggi italiani stagionati, che ne sottolineano la ricchezza aromatica senza mascherarne la finezza.
Presentazione:
Vittorio Gianni Capovilla è riconosciuto in tutto il mondo come uno dei migliori distillatori. Abitato da un'irragionevole passione per la frutta, questo ex meccanico ha deciso di trovare le varietà più rare e sorprendenti in tutte le Alpi e in Italia o in Francia e Romania. Vero tecnico al servizio della natura, dal 1976 cerca attraverso i numerosi brevetti che ha depositato, sia in termini di distillazione, conservazione e riduzione prima dell'imbottigliamento, di purificare i suoi distillati per estrarre la quintessenza di frutta e terreni d'uva.
Grappa distillata dal maestro Vittorio Gianni Capovilla in doppia distillazione a doppia bagno dalle vinacce del Brunello di Montalcino della famosa tenuta toscana Il Paradiso di Manfredi. Fu nel 1950 che Manfredi Martini e sua moglie Fortunata acquistavano l'azienda agricola "Il Paradiso", un'azienda agricola non lontano da Montalcino. Oggi, più di mezzo secolo dopo, questa tradizione e questa volontà di produrre un vino capace di esprimere le caratteristiche tipiche del territorio si perpetuano immutate grazie all'opera di Florio Guerrini, genero di Manfredi. Rispetto per la natura, vinificazione tradizionale, lunghe attese, questi sono solo alcuni degli ingredienti dichiarati da chi ama definirsi il "guardiano" de Il Paradiso. Infatti, qui è possibile parlare di viticoltura naturale, il lavoro dell'uomo è solo quello di sostenere ciò che la natura, ogni anno, è in grado di offrire. I vini risultanti sono vini meravigliosi, tra gli esempi più brillanti di tutto ciò che Montalcino è in grado di esprimere con il suo Brunello.
Il Paradiso di Manfredi dona alla distilleria capovilla le vinacce ottenute dalla vinificazione del Brunello di Montalcino. Nasce così questa Grappa di Brunello di Montalcino, prodotta secondo il tradizionale sistema di distillazione con doppia caldaia. Poggia in tini di acciaio inossidabile ed è ridotto con acqua di sorgente per l'imbottigliamento, senza aggiungere zuccheri o altro prodotto. È puro e di qualità.
Questa grappa è trasparente e luminosa alla vista. Complesso e armonioso al naso, con note direttamente legate al vitigno brunello (una varietà di sangiovese unica a Montalcino). Palato caldo, avvolgente e dolce, caratterizzato da una forte nota alcolica ma mai aggressivo.
Una rarità di eccezionale qualità!
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Capovilla-Paradiso-di-Manfredi
Region : Toscana
Village : Sant’Angelo in Colle
Country : Italia
Ottenuta dalle vinacce del Brunello di Montalcino e distillata artigianalmente da Capovilla per la tenuta Il Paradiso di Manfredi, questa grappa esprime la quintessenza del Sangiovese toscano.
Allevata in rovere Slavonia da tre a cinque anni, la grappa Nardini Riserva 50 gode di una delicata complessità che l'ha resa popolare in tutto il mondo.
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Il Paradiso di Manfredi, famosa tenuta toscana, dona al maestro Vittorio Gianni Capovilla le vinacce ottenute dalla vinificazione del Brunello di Montalcino.
Il risultato è questo rarità di eccezionale qualità!
