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Capovilla Il Paradiso di Manfredi Grappa di Brunello di Montalcino
- 50cl - 45% vol
(Restock - 2 bottles))
Il Paradiso di Manfredi, ein berühmtes toskanisches Anwesen, verleiht dem Maestro Vittorio Gianni Capovilla das Zeichen, das er aus der Weinbereitung von Brunello di Montalcino erhalten hat.
Das Ergebnis ist diese Rarität von außergewöhnlicher Qualität!
Profil
Grape varieties
Perfect pairing
To be consumed
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Verkostungsnotizen:
Dieser Grappa präsentiert sich klar und glänzend.
In der Nase komplex und harmonisch, mit Noten, die direkt auf die Rebsorte Brunello (eine für Montalcino typische Sangiovese-Variante) zurückzuführen sind.
Am Gaumen warm, vollmundig und weich, geprägt von einer deutlichen, aber niemals aggressiven Alkoholnote.
Eine Rarität von außergewöhnlicher Qualität!
Speisenempfehlung:
Ideal zu einem cremigen Pilzrisotto oder gereiftem italienischem Käse, die seine aromatische Fülle unterstreichen, ohne seine Finesse zu überdecken.
Präsentation:
Vittorio Gianni Capovilla gilt weltweit als einer der besten Brennereien. Dieser ehemalige Mechaniker, der von einer unvernünftigen Leidenschaft für Obst bewohnt wurde, machte sich auf die Suche nach den seltensten und überraschendsten Sorten in den Alpen und Italien oder in Frankreich und Rumänien. Als echter Techniker im Dienste der Natur hat er seit 1976 die zahlreichen Patente durchsucht, die er sowohl in Bezug auf Destillation, Konservierung als auch Reduktion vor der Abfüllung angemeldet hat, um seine Spirituosen zu reinigen. die Quintessenz von Obst und Traubentrester zu zeichnen.
Grappa, destilliert von Maestro Vittorio Gianni Capovilla in Doppeldestillation in einem Wasserbad aus den Trester von Brunello di Montalcino des berühmten toskanischen Weinguts Il Paradiso di Manfredi. 1950 kauften Manfredi Martini und seine Frau Fortunata die Farm "Il Paradiso", eine Farm unweit von Montalcino. Heute, mehr als ein halbes Jahrhundert später, werden diese Tradition und der Wunsch, einen Wein zu produzieren, der die typischen Merkmale des Territoriums am besten zum Ausdruck bringt, dank der Arbeit von Florio Guerrini, dem Schwiegersohn von Manfredi, unverändert fortgeführt. Respekt vor der Natur, traditionelle Weinbereitung, lange Wartezeiten, dies sind nur einige der Zutaten, die von denjenigen erklärt werden, die sich gerne als "Hüter" von Il Paradiso definieren. Tatsächlich kann man hier über den natürlichen Weinbau sprechen. Die Arbeit des Menschen besteht nur darin, das zu unterstützen, was die Natur jedes Jahr bieten kann. Die daraus resultierenden Weine sind wundervolle Weine, die zu den brillantesten Beispielen gehören, die Montalcino mit seinem Brunello ausdrücken kann.
Jedes Jahr gibt Il Paradiso di Manfredi der Capovilla-Brennerei den Trester, der aus der Weinbereitung von Brunello di Montalcino gewonnen wurde. So wurde dieser Grappa di Brunello di Montalcino geboren, der nach dem traditionellen Destillationssystem in einem Wasserbad hergestellt wurde. Es ruht in Edelstahltanks und wird zum Abfüllen mit Quellwasser ohne Zusatz von Zucker oder anderen Produkten reduziert. Es ist rein und Qualität.
Dieser Grappa ist transparent und hell für das Auge. Komplex und harmonisch in der Nase, mit Noten, die in direktem Zusammenhang mit der Rebsorte Brunello stehen (Montiovinos eigene Sangiovese-Sorte). Warmes, einhüllendes und weiches Mundgefühl, gekennzeichnet durch eine starke alkoholische Note, aber niemals aggressiv.
Eine Rarität von außergewöhnlicher Qualität!
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Capovilla-Paradiso-di-Manfredi
Region : Wein aus der Toskana
Village : Sant’Angelo in Colle
Country : Italien
Dieser Grappa, der aus dem Trester des Brunello di Montalcino hergestellt und von Capovilla für das Weingut Il Paradiso di Manfredi auf traditionelle Weise destilliert wird, verkörpert die Essenz des toskanischen Sangiovese.
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Il Paradiso di Manfredi, ein berühmtes toskanisches Anwesen, verleiht dem Maestro Vittorio Gianni Capovilla das Zeichen, das er aus der Weinbereitung von Brunello di Montalcino erhalten hat.
Das Ergebnis ist diese Rarität von außergewöhnlicher Qualität!
