List of products by brand A Peraccia

En 2008, Laurent Costa se hizo cargo de A Peraccia, una finca de algo más de 7 hectáreas situada en la llanura del Peri, la región más soleada de Córcega. La llanura de Peri está continuamente sometida a las brisas marinas y a la influencia de la montaña, lo que crea un microclima óptimo para la maduración de las uvas.
Joven retirado del ejército del aire, Laurent Costa decidió dedicarse por completo a su pasión, el trabajo de la tierra. Cuando tuvo la oportunidad de hacerse cargo de una finca familiar, no dudó ni un segundo en acercarse a la naturaleza. Aunque no tenía formación en enología, Laurent aprendió sobre el terreno, guiado por el antiguo propietario de la finca.
El principal objetivo de Laurent al hacerse cargo de la finca era seguir satisfaciendo a la clientela de la microrregión ofreciendo un vino generoso, joven y afrutado de la AOC Ajaccio y ecológico.

             

Tras dotarse de todo el equipo necesario para la vinificación, respetando los métodos de vinificación antiguos, Laurent Costa tiene previsto desarrollar su bodega. También tiene previsto plantar entre 100 y 150 higueras ecológicas para diversificar su producción y poner a la venta higos frescos y secos.

                       

Pasión y determinación son, sin duda, las palabras clave para este joven que había jurado hacer de la tierra su profesión algún día.