VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
En 1868, la familia Guy se instaló en el Domaine de Coujan.
Desde entonces, han cultivado su amor por la naturaleza y el vino, aprovechando al máximo la excepcional riqueza de este terroir de Saint Chinian.
Vestido dorado con reflejos verdes. La madera está fina y bien integrada en la nariz. Los sabores afrutados son delicados y precisos. En dos palabras, suavidad y ...
Un hermoso rosado de saignée. Un vino con una rica carne y un final ligeramente picante y tánico.
Color dorado con reflejos verdosos. En nariz, predominan los aromas de flores blancas, cítricos y frutas. En boca, el ataque es fresco, ligeramente especiado, con not...
En 1868, la familia Guy se estableció en el Domaine de Coujan. Desde entonces, han cultivado su amor por la naturaleza y el vino, aprovechando al máximo la excepcional riqueza de este terroir de Saint-Chinian.
Imagine una isla de coral fosilizado, idealmente drenando el suelo de un viñedo, y plántela con variedades nobles de uva, como lo hizo François Guy. Añada a esto la pasión de este hombre, quien desempeñó un papel fundamental en el desarrollo de la denominación de origen Saint-Chinian, y comprenderá mejor qué ha hecho tan famosos a los vinos de Coujan.
Hoy en día, su hija Florence gestiona la finca. La finca abarca 54 hectáreas. Las vides están plantadas en laderas a una altitud de 140 metros sobre suelo arcillo-calcáreo.
En otoño de 2008, comenzó la conversión gradual de las 140 hectáreas cultivables de la finca a la agricultura ecológica. Esta fue una evolución natural para la familia Guy, que vio cómo se iba formando gradualmente un nuevo equilibrio.
Insectos, mariposas, aves, vides, huertos, plantas medicinales, campos y matorrales coexisten hoy en día, convirtiendo a Château Coujan en una isla de biodiversidad.
La finca ofrece una amplia gama de vinos, desde los más accesibles hasta cosechas excepcionales. El trabajo en el viñedo y la bodega se realiza con meticuloso cuidado para producir vinos que respetan el equilibrio entre fruta, acidez y estructura tánica.
Los vinos de Château de Coujan se caracterizan a menudo por su finura, elegancia y potencial de envejecimiento. Son premiados regularmente en concursos y apreciados por su calidad constante.
