Birichino Scylla

Birichino

Scylla

2018

USA - Californie

Uvas:

Cariñena, garnacha negra, mourvèdre.
Montaje tipo Languedoc.

Cata:

Un vino impresionante. Aquí no hay uvas manzanadas por el sol californiano.
Un vestido de una hermosa mina. Nariz de frambuesa en expresiones muy frescas. La boca es taninos derretidos tiernos y una juventud instantánea pero sin vegetación. Fresa, frambuesa y regaliz conforman la nariz de este vino. Ligero y refrescante, fragante. Relleno de sabores de bosque terroso, frambuesas silvestres, arándanos, fresas, equilibrio con especias y taninos sedosos en el acabado.

Estilo vitivinícola :

Delicado y complejo vino tinto

Maridaje de alimentos y vinos :

Asado de blonde d'Aquitania, jugo de tomillo y romero, chanterelles salteados con regaliz. Lindo filete de cerdo negro atado con cereza, caviar de berenjena y ajo en una camisa.

Potencial de custodia en su bodega :

8 años

Analítica:

75 cl - 13% Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."