Suertes del Marqués El Lance

Suertes del Marqués

El Lance 2016

Valle de la Orotava DO

Espagne - Iles Canarie (Tenerife)

Este vino procede de cepas (de 10 a 180 años) cultivadas en cordones trenzados de varios metros, en las laderas volcánicas del Valle de la Orotava (norte de la isla de Tenerife, de 250 a 800 m de altitud). La viticultura se lleva a cabo con respeto a las tradiciones y al terruño, con el fin de ofrecer el carácter original de las variedades de uva locales.
El Lance procede de diferentes parcelas de cinco viñedos: Habanera, Florida, Pencones, Cruz Santa y Diego.

Fermentado con 20% a 100% de racimos enteros, según la variedad, con levaduras indígenas y sin control de temperatura. Se ha envejecido en barricas de roble usadas de 500 litros durante nueve meses.

        

Variedades de uva:

45% listán negro, 25% vijariego negro, 30% de las otras tres variedades: baboso negro, castellana negra, malvasía rosada

Notas de cata:

Color rojo intenso, nariz con aromas de cereza negra, ciruela, tierra volcánica, zarza, vainilla y violeta confitada. Cereza negra brillante, fresa silvestre, granada, hierbas tostadas y acidez enmarcadas por taninos firmes. La tierra ahumada y la compota de moras impregnan el suntuoso final. Elegante, aterciopelado y dinámico. Es muy volcánico, pedregoso y sabroso, con taninos muy finos y sabores precisos.

Estilo de vino:

Un vino tinto elegante y complejo.

Maridaje:

Faisán asado con ciruelas y pistachos, tian de verduras de temporada. Filete de pato, reducción de vino tinto con naranja y nabos confitados.

Potencial de envejecimiento en bodega :

12 años

Análisis :

75 cl - 12,5 % de volumen

Contiene sulfitos

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"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.

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