Suertes del Marqués 7 Fuentes

Suertes del Marqués

7 Fuentes 2018

Valle de la Orotava DO

Espagne - Iles Canarie (Tenerife)

Este vino procede de varios suelos de arcilla y roca de origen volcánico, a una altitud que varía de 350 a 700 metros sobre el nivel del mar. Se elabora a partir de cepas viejas (más de 100 años) para el listán negro y cepas más jóvenes para la tintilla, cultivadas en cordones trenzados de varios metros, en las laderas volcánicas del Valle de la Orotava (Norte de la isla de Tenerife). La viticultura se lleva a cabo con respeto a las tradiciones y al terruño, con el fin de ofrecer el carácter primario de las variedades de uva locales.

Cada parcela se vendimia por separado y las uvas también se fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación corta y maceración suave. El vino envejece durante 8 meses en depósitos de hormigón (60%) y en barricas de roble francés (Allier) (40%).

        

Variedades de uva :

90% listan negro y 10% tintilla de rota

Notas de cata:

El vino es abierto y expresivo, sin ninguna reducción. Aromas de frutas rojas frescas, con sabores de sandía y grosella. Es jugoso y accesible pero con complejidad y frescura en el paladar, armonioso y elegante y muy sabroso.
Una expresión pura del terruño volcánico de la isla.

Estilo de vino:

Vino tinto afrutado y complejo.

Maridaje:

Chuleta de ternera a la parrilla con sarmientos, patatas Noirmoutier. Carpaccio de pato con pesto rojo, alcaparras y pimientos de Padrón.

Potencial de envejecimiento en bodega:

6 años

Analítica :

75 cl - 14 % de volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.